快熟面令我想起岳父的趣事，当年快熟面的广告和广告歌深入民间，岳父兴高采烈地买了一包回家给岳母煮，吃的时候却责问为什么里面没有鸡蛋冬菇鸡肉和青菜，与广告完全不一样，一时传为佳话！我国第一家快熟面厂于1971年2月在本地开业生产，今天到处都可以买到来自外地的不同快熟面了。在日本的便利店还可以找到里面附有脱水肉片的牌子，如果岳父多活几年的话，就可以尝到真的有肉有菜的快熟面了。
在万事都求快的今天，快熟面的确为大众提供了不少方便。过去虽说是快熟，也要在沸水里煮上几分钟。现在则通过各种化学和生产程序，如先把面条用油炸透，所以把面泡在沸水里就可以了；再加上高盐分的调味，就把快熟面推到了健康生活食品的金字塔之外了。
和大家分享一个“秘传”食谱。开镬用中火把鸡蛋煎香后，快速灒水。把蛋捞起，加入“非油炸脱水”的快熟面，记得把附配的调味料包丢弃不用，多加点蔬菜番茄，鱼片或肉片则随意，全煮熟后再把鸡蛋盖上，加点麻油葱花胡椒粉，就是一道健康的蛋香快熟肉菜面了。
《联合早报》4月7日东南亚新闻：印尼闹盐荒，全球快熟面大厂生产受影响！快熟面怎么跟盐荒拉上关系了？好奇地去超市检查包装上的资料，果然看过了好多个牌子，每包的钠含量是1.5到2.5克之间，也就是含盐在4到6.5克左右，小小一包快熟面的盐量就已是保健促进局建议的每天最高摄取量了！
快熟面是“阿兵哥”们的野外训练救星。每次经过了长时间的“苦役”，在野外星空下吃一碗热腾腾的快熟面，并不是真的那么喜欢那“味精化学产品”，只不过是在已汗干的军服里再逼出一身臭汗，求个“爽”字罢了。40多年前从家里带去法国的快熟面则就是个“宝”，因为快熟面那时在欧洲还不流行。在宿舍里和台湾的室友分享台湾的“生力面”，和香港的朋友共尝他们的“公仔面”，同样的东西在不同的地方就有不同的名字。香港人直接爽快，看到包装纸上印有公仔（图片），就直称“公仔面”。台湾人有内涵，从快食快用快产生能量方便出发，就来个叫“生力”的牌子。新加坡人就老实跟着英文意译为快熟面。现在文化大杂烩，更有如：方便面，泡面，速食面，即食面，快速面，快餐面等等不同的叫法了。