台湾特色咖啡座不胜枚举,联合早报记者特别推荐
黑糖特有的焦味丰富了咖啡的层次感,拿铁上绵密厚实的奶泡显示咖啡师高超的技术,咖啡喝起来绵密顺滑,不会过甜或过于苦涩。文字松饼要趁热吃,搭配附赠的黑糖或巧克力酱刚刚好。
店名出自诗人陶渊明古诗《归去来兮辞》中的“三径就荒,松菊犹存”,原指君子的居所看似质朴地近乎荒芜,却保留着可贵的风骨。茶居希望人们即便再忙碌,仍有时间停下脚步,品尝一杯好茶。
地址:忠孝东路4段
粉红色的草莓豆腐岩(约$12)外观美丽如艺术品,相信能得到女性青睐。
记者偏爱黑糖,所以点了人气饮料黑糖拿铁(约$4.10)和“不想上班”文字松饼(约$3.60) 。
记者点了茶味较重的“七号老树红茶”(一壶约$17.70),闻起来带点地瓜、蜂蜜和可可的香味。
一只柴犬浮在茶或咖啡里游泳的可爱画面,就是雨田先生咖啡馆的活招牌。
223巷69号
其中六家不容错过的咖啡座。
南街116巷2号
店里共有十多种口味,包括番薯和黑糖。记者试吃了花生鲜奶麻糬(约$4.50),以台湾黑金刚花生研磨而成的花生粉,香气四溢,口感细致,十分美味。
早上起床,内心是否总想着“不想上班”?仿佛听到大家心声的咖啡馆老板,幽默地将店取名为“不想上班只好喝拿铁”。
5Sugar Miss
推荐部长玄米鲜奶茶 (约$11.80),厚实的抹茶带有淡淡玄米香气。抹茶本身味道稍微苦涩,待棉花糖融化后甜度适中。
老树红茶选用云南省地带、约300年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料。海拔每上升100米,对植物的生长越发严峻,而老树红茶的茶树生长地要比一般红茶要高出海拔100米。由于老茶树冠大、根深,能很好地吸收和贮存土壤里丰富的营养物质,因此造就了老树红茶浓郁的茶香,甜、润、滑、饱满的口感。
4麻吉奶奶鲜奶麻糬
泡茶是一门艺术。由于台湾天气比较潮湿,所以必须先把茶叶放在烤炉上烘烤,将多余的水分蒸发,再用鼻尖轻嗅烤过的茶叶,才开始泡茶。
地址:淡水老街
2美好年代
鲜奶麻糬以纯手工制成,不含糯米或面粉,口感与本地麻糬完全不同,更加粘稠Q软,滑顺如豆花。
以大理石元素打造的Sugar Miss咖啡馆,招牌甜点是宛如一块大理石的豆腐岩乳酪蛋糕。
553巷46弄15号
如果你吃过新加坡的麻糬,位于淡水老街的“麻吉奶奶鲜奶麻糬”定会颠覆你对麻糬的印象。
初次泡茶者无须担心,店里的品茶师会先示范一次冲泡过程,之后顾客才亲自动手泡茶,喝完茶遵从指示卡上建议的浸泡时间,重复泡茶动作即可。
地址:信义区忠孝东路四段
城市的喧嚣是否偶尔压得人喘不过气?位于台北闹市中有一家茶居“三径就荒”(Hermit's Hut),仿佛与世隔绝。
好茶如同美酒般讲究,中国茶叶千百种,来自不同产地、年份、季节,甚至存放时间长短,都会影响其味道。三径就荒提供上百种茶种,每壶茶价钱介于$10至$30,喜欢某种茶叶的话,还可买回家泡制。
地址 : 光复南路290巷4号1楼
蛋糕外层的粘稠大理石浆,其实是喷枪烤过的棉花糖。切开湿润的乳酪戚风蛋糕,还能看到草莓块,边吃边挖宝,不失为一种乐趣。
在三径就荒,顾客也可以学习煎茶和品茶之道,借此机会沉淀身心。
6不想上班只好喝拿铁
3雨田先生
(淡水区中正路220号)
哪里尝鲜
地址:大安区大安路一段
该甜点十分吸睛,三层厚实的舒芙蕾松饼叠成犹如小山般的松饼塔,奶茶慕斯和黑糖珍珠分量更是多到不断溢出。口感绵密松软,比预期中湿润许多,奶茶黑糖风味香醇,但整体甜度偏高,建议搭配无糖花茶享用。
52巷23号
地址:內湖区江
1三径就荒
以复古风闻名的美好年代Belle Epoque的珍珠奶茶舒芙蕾松饼(约$10.45),可是连巨星周杰伦都曾慕名来品尝。
摆放在饮料上活灵活现的柴犬,其实是店家自制的棉花糖,共有四种颜色,造型在陆续增加中,近日更新推出猫咪和巴哥犬造型。