到Strangers' Reunion咖啡馆,除了喝咖啡,还可以吃到用咖啡烹调的创意料理,品尝到咖啡的不同层面。
Strangers' Reunion咖啡馆的创办人陈馨翔曾是新加坡全国咖啡师大赛冠军,这里除了提供优质咖啡,新推出的全日早午餐也别有风味,一些菜肴还散发咖啡香。
一家咖啡馆的成功,少不了优质咖啡,Strangers' Reunion保持咖啡水准,凭此取胜。爱喝咖啡的话,不要错过这里的招牌“魔术”系列咖啡,英文名为“Magic”,有冷热选择。冷的“White Magic”,用埃塞俄比亚、萨尔瓦多和哥斯达黎加的咖啡豆特调,装在暗色玻璃瓶,看似一般的冷泡咖啡,口感却更加顺滑,冰凉的浓郁咖啡香让人精神一振。
甘榜峇鲁路(Kampong Bahru Road)这带不缺咖啡馆,有的只卖精品咖啡不卖食物,有些食物不错但咖啡差强人意。倒是在Strangers' Reunion,好咖啡与美食兼得,可在舒适环境用餐后,再点一杯香浓咖啡,享受片刻悠闲的咖啡时光。
开胃菜中,推荐点一盘炸鱼皮。虽有芝麻酱料等配搭,其实鱼皮本身炸得香脆又不油腻,单吃反而可以尝到原汁原味。据悉,由于咖啡馆的招牌菜肴之一是咖啡熏三文鱼烤面包,为了不浪费剩下的三文鱼鱼皮,就制作出这道开胃小吃,毫不浪费。
咖啡馆的创办人陈馨翔(Ryan Kieran Tan)曾经是三届新加坡全国咖啡师大赛(Singapore National Barista Championship)的冠军,可见他对咖啡品质的要求与坚持。
格子松饼人气高
咖啡馆新推出的全日早午餐中,其中有些料理选用一般比较少会派上用场的食材,物尽其用的创意十足。
甜品方面,咖啡馆的格子松饼向来人气居高,单是搭配一杯热咖啡,也是一顿美味的茶点。
地址:33/35 Kampong Bahru Road S169355
另一道利用咖啡作为食材的是咖啡熏三文鱼烤面包。尽管咖啡的味道不明显,喜欢熏三文鱼的咸度适中不会过咸,跟鸡蛋和面包配搭呈现三层不同口感与滋味。
比如,西兰花的茎是常被丢弃的,但这里有一道猪肉搭西兰花,特地将西兰花的茎蒸软后再烤,带出其自然甜,成为猪肉最佳配菜。猪肉的软嫩度也让人回味,加上独特的酱油咖啡酱,肉香中又含带隐约的咖啡香。
哪里尝鲜
新菜色中,青柠汁腌鲷鱼(Snapper Ceviche)特别适合最近炎热的天气。用青柠汁腌制过的鲷鱼带有弹性,伴鳄梨、红葱,酸甜爽口特别开胃,富有夏天的活力。
电话:62224869