万豪轩 Wan Hao
喜欢师傅的用心和创意，传统中餐在口味上有了变化，也增添了新意。
食TIPS
其他值得推荐的有以香料创制出叫人难忘的酱香焖牛肋骨（$36／$54／$72），以及比洋式龙虾汤还要鲜甜浓郁的龙虾生滚丝苗（100克$22）。甜品方面有桂花绿豆汤圆（每份$15）和香芒雪花伴菊花冻（每份$16），为炎炎夏日解暑清凉的最佳选择。
地址：320 Orchard Road, Singapore Marriott Tang Plaza Hotel Level 3, Singapore 238865
石斑片西芹白胡椒酱
香芒玉带炒鲜奶
新加坡万豪董厦酒店（Singapore Marriott Tang Plaza Hotel）的中餐馆万豪轩在同业中属领导地位，几个月前翻新完工，中餐总厨黄旭严（Brian Wong）就率先准备了新菜色，让食客尝鲜。
简单一道汤品，里头有师傅的心思。名为龙虾虫草花芙蓉的清鸡汤（每份$32）滋补养颜，口味清甜，最为特别的是碗内的豆腐。师傅以粤菜中的鸽盅为依据，发挥了小小的创意，主角退让给蛋白，以蛋白取代了鸽肉。蛋白鲜香滑润，在蒸煮时火候控制考功夫。
其他佳品
图片由商家提供
香芒玉带炒鲜奶（$36／$54／$72）这道菜品外表看起来并不起眼，但入口后却让人精神为之一振，带子的鲜美、炒奶的滑润和芒果的香气，以及那一粒粒鱼卵在口中爆开的微微声响，都有各种感官的刺激和喜悦。
石斑片西芹白胡椒酱（$42／$63／$84），切好的鲜活鱼片厚实，吃起来有口感，加上西芹、菇类和灯笼椒的清香，以及白胡椒的微温气息，让口感有层次和变化，而那炸得酥脆的芋头“鸟巢”，也让人找到传统菜色的暖意。
这个8月，餐馆也推出点心佳品，最有特色的是香辣煎包（2个$8）、鱼子鲮鱼烧卖（2个$15），以及金钱韭菜明虾伴黑松露沙律酱（2个$8），在9月来临之前，可到万豪轩尝尝它的点心到底和别家的有什么不一样？
电话：6831 4605