新书“The Way of Kueh”已经在各大书局售卖,包含消费税的售价为51元2角5分。
陈耀威希望通过新书,让大家更加认识本地丰富的糕点文化,体验制作糕点的乐趣,以保存本地的传统糕点。
本地美食顾问陈耀威推出新书“The Way of Kueh”,记录了本地糕点文化与食谱。
这本英文书收录的98个糕点食谱,包括了本地不同族群的传统糕点,从华人糕点、娘惹糕点、马来糕点到欧亚裔糕点。比如,经典的鸡蛋糕、黄金糕、九层糕;海南糕薏粑;佳节的糕饼万吉饼、千层糕;小贩中心的人气笋粿、水粿、红龟糕、芋头糕、萝卜糕和菜头粿等。