延伸阅读
- Zenzo纯素椰子酸奶
- Meiji Bulgaria Yogurt（明治保加利亚酸奶）
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保加利亚是酸奶食用历史最悠久的国家之一，传统保加利亚酸奶是在无釉陶器中经过长时间低温发酵制成。明治员工在1970年大阪世博会上的保加利亚展馆尝到道地原味酸奶后惊为天人，研发后推出日本首款原味酸奶。包装上的LB81是来自保加利亚的益生菌（Lb bulgaricus 81）的简称，这款酸奶也包含S. thermophillus。
在日本居住时，常吃明治（Meiji）保加利亚酸奶，喜欢它无添加糖分，口感较轻，有奶香但不会太浓稠。可“素吃”，亦适合搭配水果、果酱，想换口味就撒上肉桂粉或可可粉。
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- Farmers Union香草希腊风味酸奶
酸奶口感带着奶油的绵密和浓郁的椰味，很多人也爱把它当成餐后甜品。
热量稍高，碳水化合物却很低，可作早餐奶昔，或作为烘焙、入菜用途，例如豆腐和混合蔬菜咖喱煮熟后，加上一大勺的椰子酸奶，搅拌均匀，相当美味。
一款高品质的纯素天然手工椰子酸奶，由新西兰制作生产，只使用两种原料，椰子奶油和活性益生菌制成。精选非基因改造原料，无麸质、无乳制品，无添加糖，富含天然益生菌如嗜酸乳杆菌（L. acidophilus）和双歧杆菌（Bifidobacterium）。
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酸奶除了促进消化，改善胃肠道功能，还能缓解口臭？市面上酸奶口味众多，究竟哪一款适合你？《健康360》新栏目“吃得好”第一期，记者试吃六款酸奶，比较口感和营养成分，也提醒大家细读营养标签，做出明智的消费选择。
希腊酸奶正宗做法是以新鲜羊奶制成，但现时已变成以牛奶为主。希腊风味酸奶（Greek style yogurt），是在希腊以外的地方生产，模仿希腊酸奶质感的制成品。制造过程比普通酸奶繁复，多了一重过滤步骤，但始终不及真正希腊酸奶浓稠。不过我觉得澳大利亚Farmers Union的这款也颇浓稠，有不同口味，我偏爱香草，吃时感觉拥有一片香草天空。它的热量等都比Emmi高，但有时就是要宠宠自己，况且我也看重它的含钙量，毕竟我是素食者。我最喜欢边吃边以手机扫描包装上的QR码，萌萌哒的动画树熊跳跃在我的眼前，好疗愈！
原喜欢Gippsland混合水果口味的酸奶，不过尝试过这款香甜蜂巢与浓郁太妃糖混合的酸奶后，虽然味道稍甜，但是跟天然材料燕麦片、水果干、坚果等组成的谷麦配搭来吃，太棒了，是一份不错的早餐选项。
- Gippsland Toffee Honeycomb（Gippsland蜂巢太妃糖酸奶）
Chobani是在美国相当受欢迎的酸奶品牌。选择这款希腊酸奶无疑是觉得它整体较健康，蛋白质含量比一般酸奶高，碳水化合物成分则较低。
本版《健康360》推出新内容：有介绍食品的“吃得好”，让你活动筋骨的“动起来”，以及与你分享保健心得的“达人说”，这些新栏目将轮番登场。“吃得好”第一期由《联合早报》四名保健记者介绍六款酸奶。酸奶也称优格、酸乳酪，含有丰富的益生菌，可调整肠道菌群，抑制有害菌，促进消化吸收，改善胃肠道功能。此外酸奶也有助降胆固醇，预防便秘和缓解口臭等。专家建议酸奶在餐后半小时到两小时吃。
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在众多口味中，选择了原味是因为与其他口味仔细比较后，发现这款含糖分较低。如果觉得口味单调，建议直接加入蓝莓、草莓或香蕉等水果，还可同时摄取到天然膳食纤维。加分的是，这款酸奶还含有多达五种益生菌，如嗜热链球菌（S.thermophilus）和保加利亚乳酸杆菌（Lactobacillus bulgaricus）等。
酸奶选用澳大利亚最优质的高温灭菌牛奶（pasteurised milk）制成，不含明胶（gelatin）和麸质（gluten），或其他动物衍生的增稠剂，钙质丰富。
我有时喜欢在吃酸奶时加入樱桃与坚果，不想变成胖阿嫂，会选择这款瑞士的原味低脂酸奶，微酸、口感不浓稠，但滑嫩，容易吃，感觉没负担。吃的时候，它即是主角也是配角，因为我也享受着“樱桃的滋味”。它是小包装，一次可吃完，我喜欢。
- Emmi瑞士特级原味低脂酸奶
- Chobani Greek Yogurt Natural Light（Chobani原味希腊酸奶）
