几经研发后,虾酱鸡成为了主角,为满足食客需求,有不同组合选择。想解馋就直接买虾酱鸡(一个$3.20,六个$18)来吃,另也有汉堡($7.30)、饭盒($6.90起)及薯条组合($4.90起)。
当中,推荐炸鸡块($4.80),方便外带,可蘸自制海南鸡饭辣椒酱或美乃滋。虾酱鸡炸得酥脆,虾酱味偏咸重,风味十足。选吃饭盒,厨师搭配海南鸡饭,比白饭更具香气,搭配自制阿渣(achar)凉拌菜,口味更多元。
2020年疫情期间,韩立光开创网店品牌Miss Vanda,以送餐为主,主打新加坡人熟悉的美食,如鸡饭、仁当、叻沙等,虾酱鸡是当时的招牌菜之一。
Har Har Chicken!位于碧山第8站购物中心底层(#B1-K15)的档口,7月5日正式开业。
从即日起至7月7日推出开张优惠,买一送一,凡购买鸡翅薯条($7.80),可获赠无骨鸡腿饭盒。附带条件。
在美国,每年7月6日是全国炸鸡日。炸鸡的口味多样化,鸡腿、鸡排、鸡翅膀,各有所好。它口感香脆可口,咬下去卡兹卡兹作响,很多人难以抗拒。在新加坡想吃炸鸡处处可寻,有快餐店炸鸡,不少邻里档口小铺也售卖各类炸鸡如台湾炸鸡排。
众多炸鸡中,新加坡人熟悉的应属虾酱鸡,煮炒店都有卖。现在它也有新吃法了,米其林一星餐馆Labyrinth创办人韩立光、名人厨师杨钦崴(Lennard Yeong)连同两名餐饮业者友人郑坚立和Bevin Desker合作开新品牌Har Har Chicken!专卖虾酱鸡,并推出多款菜式。