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地中海料理讲究海鲜的运用，餐馆的法国蓝龙虾拌柚子法式白酱汁，搭配以菠菜和乳清芝士为内馅的意大利饺。厨师为了方便客人食用，特地将意大利饺做成跟龙虾一样的长条状。鲜嫩的龙虾肉保留原汁原味，意大利饺则带嚼劲，吃出两种不同口感。
鸡肉大馅饼“Poulet Pastilla”具有摩洛哥韵味。摩洛哥传统大馅饼“Pastilla”，即外面有一层酥皮，里面包有肉、蔬菜等。厨师用有机散养鸡以高汤和香料慢煮制作内馅，酥皮撒有糖粉，呈现口味偏甜的特色。这道料理搭配酿有鸡肉的羊肚菌，让鸡肉吸收菌类的独特香味，可蘸果仁香椒酱（Muhammara），有提味之妙。
餐馆Riviera的新餐单，主打现代地中海风味料理。
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其他料理有薄切油甘鱼、蘑菇饺子和松露豆腐等。
