地址:11 Joo Chiat Place #01-03 S427744
电话:62751002
辣椒香所售卖的娘惹菜式结合传统与现代风味。餐馆创立于1997年,原店开设在金殿路(Kim Tian Road),直到2002年才迁往如切坊(Joo Chiat Place)11号。
餐馆沿用老食谱精心烹制。用餐前先喝了一碗热腾腾的肉丸汤($16小;$23中)暖胃,汤中有爽滑的肉丸和薄切笋片,汤头清爽,馥郁鲜香。
喜欢参峇茄子($10小;$15中),叁峇酱为餐馆自制,香辣可口,十分惹味。茄子的软糯,搭配清香酸辣的参峇酱,冲击味蕾,很开胃也很下饭。
娘惹杂菜($11小;$15中)是每个娘惹家庭餐桌上的主食,以传统娘惹烹煮方式炖煮的一锅蔬菜珍品,里头有各种蔬菜与豆皮,还夹带着南乳香气。
餐馆欢庆22周岁,食客于4月(周一至四)光顾,在脸书或IG上关注@chillipadinonyarestaurant,点赞后出示餐馆在社交平台上的促销帖文,即可享有总账单22%的优惠。
吃娘惹餐,当然少不了功夫菜——黑果鸡($17小;$24中),顾名思义是鸡肉加上黑果炖煮而成,鲜嫩多汁的鸡肉用黑果与香料炖煮得非常软烂,香气四溢。吃时要将黑果里的果肉挖出来与鸡肉和酱汁拌着吃。此外,仁当牛肉也值得推荐,以椰奶和多钟香料慢炖,浓稠的汤汁搭配厚实大块的牛肉,每一口都充满东南亚特有香料的气味。
其他招牌菜式包括:墨汁墨鱼($15小;$22中)、蜂蜜峇拉煎炸鸡翅(三只$7;六只$15)等。甜品则有娘惹煎蕊($4)和黑糯米供选择。
娘惹菜,酸甜辛辣咸五味调和,惹味至极。每一道娘惹菜的背后,都是至少十余种香料的变幻组合。这让每一次尝试,都像一场味觉的冒险。位于加东如切的娘惹餐馆辣椒香(Chilli Padi Nonya)是2023年RAS Epicurean Star Award的“最佳亚洲休闲餐馆”亚军。2024年,餐馆欢庆开业22周年,食客在品尝餐馆畅销菜式如:花篮饼(Kueh Pai Ti)、黑果鸡(Ayam Buah Keluak)、仁当牛肉、娘惹杂菜等经典娘惹菜式时,还可以酒佐餐(酒售价$60++起),享受不同体验。
酥脆味美的花篮饼(六个$11)是传统娘惹开胃菜小金杯。吃时需要自己动手把青菜、焖沙葛丝、鲜虾等馅料填进花篮饼中,再淋上少许黑甜酱和香辣酱即可。