很多人可能还不知道海底捞农历新年期间有推出鱼生，经典口味一份$38.80，今年还有融合火锅口味的麻辣鱼生（一份$58.80，含鲍鱼）。原本不敢将整碗麻辣酱全倒入，尝试过后发现其实还好，就像它的麻辣火锅汤底一样，有麻有辣但不呛。加了麻辣酱的鱼生很开胃，两人不知不觉就吃完一份了。

农历新年期间很多餐馆都只推出套餐，而且要四人或以上。如果只是夫妻或朋友两人想吃一餐，有时还真找不到好食处。记者搜罗提供两人及以上新年餐的餐馆，以及在家加热后即成大菜的料理。

海底捞推出融合火锅口味的麻辣鱼生。（陈爱薇摄）
现代欧式餐馆Tablescape推出两人起新春套餐。（餐馆提供）

在新加坡君乐皇府酒店（Grand Park City Hall）三楼的Tablescape虽然是现代欧式餐馆，农历新年会推出应节套餐。在西餐馆用筷子和汤碗的感觉很奇妙，味道很中式，不必担心是混搭风。供两人或以上的五道式套餐，每人$88++，菜肴包括冬虫草炖花胶、桶子豉油鸡、XO酱炒芦笋、海鲜焖伊面和白果芋泥。

莆田餐馆的虫草花鱼鳔蟹肉羹。（餐馆提供）

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年菜登场 欣欣向龙

宴：龙虾鱼生花胶金汤

塞酿鲍鱼的烤鸡，配搭蔬菜和照烧酱。（餐馆提供）

Greenwood Fish Market的鱼生有多款刺身级海鲜可自选配搭。如果想换换口味，来点鱼生和盆菜以外的年菜，餐馆这款三文鱼威灵顿卷（Wellington，$119）寓意和味道都好。如果不是即刻食用，下单时可特别交代，餐馆可准备未烤的，要食用时按照指示烤熟，再准备一些沙拉菜，就是丰盛的“年年有余”啦！

店小二的聚宝盆菜内有鲍鱼、花胶、乌元参、老虎虾、花菇、干贝、带子和炸鱼鳔等，不含添加剂和防腐剂。一份$258，会员价$238。体积不大，放冰箱不占位。煮个白饭，就能享用鲍参肚齐全的年夜饭。

中西餐馆推出供两人及以上享用的年菜，鲍参鱼虾等珍贵海味不减。也可预购速冻年菜，在家加热后即成大菜的料理。

在新加坡国家美术馆内的广东餐馆宴（YÀN），环境清幽典雅，菜肴精致，保留传统风味。价位稍高，不过用的都是上好食材。可供两人及以上选择的六道式套餐，每人$150++。菜肴包括三文鱼鱼生、金汤瑶柱花胶汤、黑蒜香豉蒸鱼伴芦笋、药膳脆皮烧鸡、葱花开边龙虾烩粉丝，以及餐馆的特色甜点椰汁雪糕香芋配擂沙蒸年糕。

Ichiban Boshi、Ichiban Sushi和Kuriya Japanese Market有几款速冻年菜，如日本聚宝盆（$268）、柚子龙眼酥皮三文鱼卷（$88）、塞酿日本香肠、干贝和糯米的烤鸭（$98）等。推荐塞酿鲍鱼的烤鸡（$98），食材丰富还配搭蔬菜，和大众喜爱的照烧酱，不想吃米饭可烫个乌冬面来拌酱。

不想在外凑热闹，这里有几个推荐。它们都是可直接上网预购的速冻年菜，随时加热后慢慢享用。分量约五六人份，两个人可以从年夜饭吃到“隔年”夜宵。

店小二的聚宝盆菜食材丰富。（餐馆提供）

餐馆分行多，价格亲民菜肴多，妈祖面和红团体现莆田特色，而且分量十足，很让人心动。可选择吉祥套餐（从两人$128++起）或鸿运套餐（从两人$168++起）。两款的两人餐都是六道式，包括鲍鱼鱼生、虫草花鱼鳔蟹肉羹、妈祖平安面、桂圆银耳汤配莆田红团。差别在于，吉祥套餐是板栗海鲜煲和西兰花XO酱带子，鸿运套餐是鲍鱼大虾盆菜和黑松露炒带子。

  • 地址：#05-02 National Gallery Singapore S178957

海底捞：首次推出麻辣鱼生

加热速冻年菜从晚餐吃到宵夜

Greenwood Fish Market的“年年有余”三文鱼威灵顿卷。（餐馆提供）

Tablescape：欧式餐馆推出中式年菜

“宴”餐馆的椰汁雪糕香芋配擂沙蒸年糕。

莆田：双人套餐含鲍鱼盆菜

  • 地址：10 Coleman St, Grand Park City Hall Level 3 S179809