对烹饪充满热忱的他，不断创新菜品，也推崇健康饮食。他说：“在新加坡，人们大多在外用餐，应该尽量吃得健康，尤其是年长者。因此，我会向食客推荐荞麦面，接下来会试试研发制作其他口味面条如玉米面和蔬菜面。”
目前，菜单上有售凉拌鸡丝荞麦面。另外，也售卖冷冻水饺、锅贴、小笼包等，食客可选购回家。
想吃小笼包、锅贴，或担担面、炸酱面，不一定要上餐馆，邻里也有价廉物美的选择。位于金文泰组屋区的慧君拉面小笼包，就是其一，餐单上列了至少20样食物，想吃主食或选几样当配菜都行。
面食方面，有卤肉面、酸辣粉、担担面、炸酱面、油泼刀削面、红烧牛肉面等，选择真不少。
他是中国陕西西安人，原本是餐馆厨师，曾任职于同乐集团的老北京餐馆，也和知名甜点厨师黄慧娴（Janice Wong）合作过。2018年到咖啡店创业，曾在不同地点开业，如裕廊、荷兰村和碧山。
地址：Blk 325 Clementi Ave 5 #01-129 S120325
小笼包（六个$6）热腾腾上桌，馅料十足，汤汁鲜甜。虽然外皮不算薄，但带有嚼劲且不易破，有效锁住了汤汁，入口咬下后溢出的汤汁芳香诱人。搭配姜丝和醋，衬托汤汁的鲜美。喜欢酥脆口感的，推荐脆皮锅贴（10个$6）或葱油饼（三个$5）。红油抄手带来惊喜（八个$5），这款四川特色小吃的卖点是肉嫩鲜美的馄饨，加上香辣浓香的酱汁，吃起来一会儿麻辣一会儿酸甜咸香。食客可以告诉老板个人辣度喜好，调配合适辣度。
档口老板马建军（46岁）新鲜手作这些食物，无论是葱油饼或锅贴，他对面皮讲究，要有韧性不可轻易破。他说：“制作锅贴面皮时加入小麦淀粉，这样煎起来更酥脆。”
他曾于北京德宝饭店餐馆任职，这是由财政部投资经营管理的商务饭店，有不少贵宾访客入住。当时，他在餐馆负责的是粤菜，多年来他不断精进厨艺，现在擅长各类中餐面食和锅贴饺子。
