若再来杯港式冻奶茶和一块蛋挞，既是美味又相当完美的一餐下午茶。

茶餐厅的美味餐点，是香港味道的代表之一。菠萝包、餐蛋治、冻柠乐，还有冰奶茶和蛋挞，这些简单的食物却能让人吃出美味。

去年，美食家蔡和平先生在新加坡开设“欢乐冰室”，为本地食客提供港式点心和饮料。除了招牌奶茶和蛋挞之外，餐厅也陆续推出令人惊喜的美食。

他们也选用本地冷藏（不选冷冻，因为会影响口感和咬劲）香肠，配搭蒸的面包和特调酱料，简单但很美味。

这次，他把在香港吃到的“难忘的味道”带到新加坡。位于中环的“永乐园餐厅”最著名的就是“热狗”，据说一天可以卖出2000个。蔡和平于是决定和团队一同研发适合新加坡人口味。欢乐冰室的“双肠热狗包”，重点在酱料每天新鲜调制，有着画龙点睛的效果。酱料主要材料有洋葱、芥末、酸黄瓜、鸡蛋，还有牛油和醋。经过反复尝试后，这酸酸甜甜的美味，既能解油腻又能恰当增添美味，为热狗包加分！