享用香辣板面之余,可点一杯清凉解渴的沙梨果汁,或是可清热解暑的腐竹薏米。
地址:#01-01 Far East Square 22 China St S049564
美食记者穿街走巷,推荐隐藏版平民美食,价格实在,味道好。
与常见的汤汁板面比较,更喜欢较少见的干拌板面。名厨辣椒板面的招牌辣椒板面,令人回味无穷。
名厨辣椒板面
除了辣椒板面,也有传统板面汤、面粉粿、咖喱板面、香炸肉面和大埔面。推荐较为少见的大埔面,酷似Kolo面的面条弹牙爽口,配料有炸猪扒和肉碎等,咸香四溢。据悉,大埔面也称客家面,是马来西亚客家社群的代表性面食之一,源自于中国广东省梅州市大埔区。经典传统板面汤则清甜暖胃。
电话:67877889
Chilli Pan Mee(Batu Rd)
来自吉隆坡的名厨辣椒板面创办于2004年,目前在马来西亚有多家分店。名厨辣椒板面的创办人认为,一般的汤汁板面太普通,于是创造了干拌辣椒板面。面条和辣椒酱都是每天新鲜制作,确保品质。
面条上铺满丰富配料,从肉碎、江鱼仔、炸葱头到水波蛋,还有关键的自制辣椒酱,同时伴有一碗番薯叶汤。面条比一般幼面粗,嚼劲十足,加上辣椒酱有画龙点睛之妙,尤其是浓浓的蛋液带出辣椒酱的香气,拌上其他配料一起吃,搭配出多层次的丰富口感,香辣可口。不擅长吃辣的话,仍然可以享用这道美食,因为餐馆提供自助的辣椒酱,让客人想吃多少就放多少,调配出自己喜欢的辣度。
面食以外,小菜也多样化,约有12种。香炸云吞看似平凡,味道非凡。没有一般炸云吞的碱水味,云吞皮酥脆爽口,内馅扎实鲜甜,吃了口齿留香,是多数客人必点的小吃。