她的创作才华横溢，公开出柜，从不忌讳就社会议题、同志平权发声，可惜2013年患上躁郁症，治疗后康复，无奈再度复发，2018年从自家寓所跳下，结束短短的32年生命。

走进时光隧道，我也想起一些名人与美食的关系。我读过出身政治记者，曾凭《剩食》获得2012年香港书奖、台湾开卷好书2011年十大最佳中文创作的香港作家陈晓蕾2013年出版的书《好味》，里头提到香港歌手卢凯彤。卢凯彤偏爱香港大坑某大排档的鸡蛋三明治，鸡蛋厚厚的一层，没加奶就很嫩滑，面包也烘得香脆。卢凯彤每周四天，全日可以吃三明治。

台湾作家张曼娟曾到香港中文大学教书，刚到异地的她日日和助理困在办公室与旧电脑搏斗，曾开过书店的友人Y会带道地小食给她，有时把刚出炉的好吃蛋挞，有时把新鲜三明治，挂在办公室的门把上。

卢凯彤19岁读到一本书《快餐帝国》（Fast Food Nation: The Dark Side Of The All-American Meal），惊觉大型快餐店汉堡包背后的黑暗面——黑市劳动在牛肉屠宰场被剥削。阖上书页，她决定吃素，但旁人认为她在成长，不应吃素，等到21岁开始吃素的她说：“饮食是做人的态度，个人的取向。”也说：“每一次吃东西，都是一次投票，表现的生活选择。”

为了重现古早味粤菜美味，良木园酒店岷江川菜馆从今天起至25日举办由四名厨师——陈国、钟可时、钱汉贤和曾繁基联手呈献的八手联弹活动，策划人是本地美食家林益民，他对媒体说：“本地近年来的粤菜出现西餐元素或走新派路线，这次的怀旧菜则让味蕾走进时光隧道，品尝早期的经典滋味。”

除了吃素，卢凯彤觉得酒店把剩下的自助餐丢弃很浪费，所以曾梦想过开一家公司，专门收集酒店吃剩的食物，处理后派发给街上的露宿者。

懂得吃的艺人太多了，懂得下厨的则未必。除了林益民，我也想到美魔女陈秀环，虽然我是素食者，不过超爱看陈秀环在Instagram晒出亲自烹调的美食，因为从食物的色泽到摆设，很有美感。

2011年张曼娟到香港出任光华新闻中心主任，跟Y的父亲聚餐，问张曼娟想吃什么？她发现自己完全不晓得那些美食出处，因为她不曾料到Y会抛下妻小亲友离开，所以不曾记下那些小食从哪儿买的。

非常懂得吃的林益民，提供了一道“泛舟悠游”（蒸米线卷老虎虾）。他对媒体透露多年前一名资深香港老师傅做了一道以米线卷虾，下油锅炸至酥脆的菜，“我就想与其油炸，不如用蒸的比较健康。”今年是虎年，他用老虎虾，并以蛋白铺底，撒些鱼子酱，使之有层次感。

卢凯彤吃素的生活表态

2003年张曼娟到港旅游，离港前夕，Y带了味道美嫩的蚬肉到酒店给她，她回台后写下当时的心情：整片宁静的海洋窗景，可以相交一辈子的好朋友，我被恩典的光芒笼罩，一句话也说不出来。Y患癌后，张曼娟特地赶到香港探望。Y稍微好转时，去台湾找张曼娟，她带Y去花莲看太平洋，Y开心地赤脚在沙滩跑着，回台北的火车上，Y累得睡甜了，翌年Y病逝。

张曼娟友人带来的小食

我在想，如果张曼娟记得那些美味小吃的地点，感情丰沛的她，愿意触“食物”伤情吗？