博古斯大赛被誉为厨艺界的奥林匹克，选手们通常得花上七年的时间来筹备和训练，而且在整个过程中不能有其他工作，必须把全部的精神都投入在特训中，没有足够的资金，别说要出位，连参赛资格都可能无法获得。Mathew因为是以个人名义参赛，资金有限，他只好继续在高级餐馆掌厨，下班后已是半夜12点后，才开始他的磨炼，另外，就是在休假时，在模拟博古斯大赛的厨房里“练功”。
上个星期到奥斯陆出差，认识了一位年轻有为的新加坡人梁程前（Mathew Leong），他仅仅26岁，就已经担任二星米其林餐馆的厨师主管。在今年9月还代表新加坡参加博古斯世界烹饪大赛（Bocuse D'Or），成为最年轻的新加坡参赛者。
我26岁时，也和Mathew一样，早出晚归，为事业奔波。那个时候我什么戏都接，从来不推辞任何机会和工作。每一个节目，每一出戏，我都尽全力付出全部精力，从不怠慢。26岁那年，我在那一届的《红星大奖》夺下三个大奖。26岁那年，我也买下了人生第一个公寓。请问，这就是成功吗？当时不也是自傲地觉得自己光宗耀祖了，很了不起吗？
比赛结果，他虽然没有打入五大，得了第12名，但他那个新加坡滨海湾花园的作品摆盘，让在场的观众惊叹不已，有不少人甚至对他最终的排名感到惊讶和可惜。这个小小的挫折，并没有让Mathew放弃追梦。他告诉我，2025年他会再次挑战博古斯世界烹饪大赛，接下来的四年，他将不懈奋斗，势必要为新加坡争光。我从他的眼神里看到了一股永不放弃的力量，我知道他一定会成功的。我和他约好，2025年我会在法国里昂大赛会场，大声地替他打气。
追明星梦，忘了享受过程
此刻回想起过去，自豪没了，只剩下小小遗憾。当时的我为了追明星梦，忘了如何让自己享受过程，忘了什么叫快乐。我爱的是在台上表演，不是娱乐圈的竞争、是非和人事关系。最后，我非但没有成为一个出类拔萃的模范表演者，还换来一身伤痕累累。
Mathew的奋斗史启发了我。在巴黎住久了，感染上法国人的随性。我原本已经渐渐将脚步放慢，在事业上我不想冲刺，只想拥有更多自己的时间，做以前在新加坡工作时没有时间做的事：看书，看四季，看日出日落，看戏，看人。我没有野心，只希望能这样静静地和心爱的猫咪“入冬”相依为命。
2025年，Mathew将再次站在国际烹饪的舞台上。那么这接下来的四年，我是否也应该朝着我的理想奔驰？卸下我当初年少的幼稚和无知，换上一身岁月和历练的盔甲，我决定和Mathew一样，要往前方跑下去。我一生都要这样跑下去。
在一次深谈中，Mathew对我把许多表演工作都推掉，深表激烈不满。他说他从小就看我主持的节目长大，我说我老了，累了，也懒了。他说我似乎把初衷给忘得一干二净了，他说舞台是我的最爱，表演是我的天分，为什么我这么不珍惜代表自己心灵深处的那一份真。他说他还在拼，怎么我竟然半退休了？
