味精可以提升食物的味道，让食客觉得好吃，是一些人做生意的捷径。不过，用味精的代价却会影响食客的健康。据个人经验，伴随饭面的汤更是祸首，喝了汤后口干无比，不喝其他饮料解渴不行。除了现煮现卖的熟食大放味精，一些干粮如饼干、果酱、牛油等，吃时美味无比，吃后口干，让人又想喝甜饮。
我非甜食爱好者，极甜、极咸、极酸、极辣的食物都非我所爱，一年里没喝上一罐汽水是常有的事。只有在吃了有过量味精的食物，口渴难耐，才会想喝一杯冰凉的甜饮，让自己舒服些。
因此，减糖也应减味精，双管齐下，效果才会显著。
报载，为了对抗糖尿病，政府考虑征收糖税。个人认为，杜绝味精也是关键。
