正如吴女士所强调的，消费者养成更健康、均衡的饮食习惯非常重要。消费者可以参考“我的健康餐盘”（My Healthy Plate）示意图，选择正确比例的主要食物类别（水果和蔬菜、全麦和富含蛋白质的食物）作为膳食。如果无法将所有食物类别纳入一日三餐的任何一餐中，可以在同日的另一餐补足所缺少的食物类别。

配合“较健康饮食计划”（Healthier Dining Programme），保健局直接接触小贩中心与咖啡店摊位，鼓励他们提供更健康的饮食选择。我们也与小贩中心的管理代理，以及小贩和咖啡店协会合作，争取他们的支持，让更多摊主提供更健康的饮食选择，并使用更健康的食材。随着我们越来越关注减少钠的摄入量，我们一直在鼓励食品业者使用低钠食材，并减少使用盐、酱料和调味料等。

随着消费者需求的不断增长，餐饮业者将越来越认识到有必要调整菜单，以满足消费者对健康饮食的偏好。

保健促进局健康饮食署署长刘紫经

保健促进局积极倡导健康饮食，教育消费者选择更健康的饮食，并与食品业者合作增加供应。

在外就餐时，消费者也可以留意贴有“此处售卖低钠食品”“此处售卖全麦食品”“较低卡路里”或“我们使用更健康食油”等标签的摊位。

我们感谢吴女士在投函中鼓励大家吃得更健康。

谨答复《联合早报·交流站》于5月24日刊登的吴莲珠读者投函《蔬果都到哪儿去了？》：