食品局检验水果和蔬菜样本，确保其农药残留量不超标。迄今为止，所有来自2019年和2020年从泰国进口的玉蜀黍的样本，都符合我们的食品安全标准。

虽然食品局继续保持警惕，努力确保监管措施到位，并得到适当执行，但我们也须要食品行业和消费者尽一分力。消费者可通过我们的网站（sfa.gov.sg/food information），了解更多关于如何确保食物安全的信息。

二、要特别注意蔬菜茎的根部，因为那里往往有泥土或残留物。

由于每天都有大量食品运抵我国，不是市场上的每一种食品都受到检查和检验。世界各地的食品安全部门都面临着这一挑战。因此，进口商也有责任确保其进口食品符合我国的安全要求。

谨答复《联合早报·交流站》于6月20日刊登的洪秀丹读者投函《泰国玉蜀黍可安全食用吗？》。

（作者是新加坡食品局国家食品科学中心署长）

一、把蔬菜洗干净。先冲洗30秒，然后浸泡15分钟，最后再冲洗，这将可清除大部分的残余农药，而无须使用特殊的清洁剂或洗涤剂。

对于不符合要求的食品，食品局将采取风险管理措施，例如禁止销售、下令从市场召回、在等待检验期间扣留未来进口的食品，或对进口商采取执法行动，要求进口商同其海外供应商纠正有关问题。

新加坡食品局采取基于风险的方法来处理食品安全问题，并建立了从农场到餐桌的综合食品安全制度，以确保食品可安全食用。

处理蔬菜的一些小贴士包括：

食品局检查和抽样各种进口食品，并把重点放在风险较高的进口食品。抽样食品会接受检验，以确定它们是否符合食品局的监管要求。