此外，林知霖表示，由于新加坡90％以上的食品供应依赖进口，因此与主要贸易伙伴的汇率，是影响食品通胀的关键因素。新加坡进口的橙来自中国、南非、澳大利亚、美国和埃及等市场。
辉立Nova分析师林知霖接受《联合早报》访问时指出，个别食品价格的变化未必与整体食品通胀变化一样，因为个别食品受不同供需因素的影响。而某些食品价格的上涨可能被其他食品价格的下跌所抵消，从而促使整体食品通胀读数稳定。
经济师：多重因素或导致食品价格下半年上升
根据新加坡统计局最新数据，橙的平均零售价从3月份的每个0.72元，下滑约22％至5月份的0.57元，接近4年最低，已回到冠病疫情前的水平。反观苹果的平均零售单价，4月份突破每个0.50元，5月进一步攀至0.51元。
他表示，橙价过去两个月下跌可能是农历新年后的季节性因素，接下来价格是否回弹有待观察。
兴业银行代首席经济师颜圣充预测，食品和能源领域的商品价格上涨，将带动新加坡整体通胀率下半年上升至3.8％。他受访时预计新加坡国内通胀将持续存在，尤其是食品通胀。
橙价下降或因新元走强
中国银河证券新加坡经济顾问宋生文指出，苹果和橙的物流成本基本相同，但橙更易受气候和病害影响，2018年以来橙的价格波动更大，更多时候是大涨，苹果则是稳健攀升。
3月起价格稳健上升的苹果，就是橙的替代品。林知霖表示，苹果平均零售价格的上涨，“证实了我们的观点，就是苹果可作为橙的替代品。”
5月份，其他食品的零售价各有涨跌，但整体食品通胀率维持在2.8％。普通白面包（400克）的平均零售价格在5月份同比增长12％，达2.20元。2公斤食油的平均零售价格则同比下滑9.3%至6.24元。
林知霖说：“若某些食品被认为太贵，新加坡人可考虑寻找替代产品。从橙到苹果的转变，就是一个很好的例子。”
林知霖指出，橙价下降的一个重要原因可能是新元走强。“新加坡的橙价早前可能受农历新年期间需求增加的支撑。随着需求降温、产量恢复正常，价格最近从高位回落。我们认为，这是因为有通胀意识的消费者在减少对橙的消费，转而选择其他代替品。”
以冰鲜鸡翅（1公斤）为例，5月份零售价同比增长0.27%至11.17元，但相对2019年5月的8.38元则上升了33.29%。
马来亚银行经济师李顺荣认为，新加坡的食品通胀可能继续受控制，不过如果全球航运中断和新加坡港口拥堵持续下去，将对进口通胀构成上行风险。
翻看过去14年数据，橙子零售价自2016年一直高于苹果，2019年至2023年多数时候比苹果贵30％以上，今年首三个月甚至比苹果贵近50％。如今橙价回落、苹果价格上升，两种水果单价只相差5分或9.80％。
延伸阅读
下半年是否将有更多食品价格因此上涨，宋生文认为值得密切留意。
至于商家，华侨银行首席经济师林秀心指出，由于担心巴西收成不佳，英国橙汁制造商转而使用柑橘等可替代橙的水果。
过去两个月，新加坡橙价从高位回跌，但作为橙子替代品的苹果零售价却回涨，攀至14年半来最高。受访经济师指出，个别食品价格的变化有多重原因，若个别食品价格突然急涨，国人可考虑寻找替代产品。
其他食品零售价各有涨跌
除了气候因素，他认为，运输成本对许多食品价格也是重要因素。他提醒，马来西亚刚撤除对柴油的津贴，这如何影响来自马来西亚和泰国的蔬菜水果价格值得留意。此外，红海局势导致船运费大涨，则影响来自美洲的冷冻食品进口价，例如冷冻鸡和冷冻肉。
