集团的业务自从2016年有了第二个品牌Le Rainbow Catering之后，就开始快速发展，在冠病疫情来袭之前，已扩展到五个品牌（业务），法式餐馆业务如今已变身为法式餐饮供应业务，成为其中一个品牌。正如《周易》中的“穷则变，变则通。”
根据曾志豪，他早已想发展这个业务，但缺乏农业技术。后来经人介绍而认识Metro Farm公司的老板，大家同样40出头，彼此投缘，因此决定合资经营Frux Earth。
曾志豪说：“这个危机是一生难得一次的机会。我觉得大型活动不知几时才能回来，与其等待，我已不再向往，所以就假设大型活动将不再回来，并且以这个想法制定新策略来扩展业务。我参加了不少新加坡企业发展局（ESG）和新加坡专业配餐协会（ACAPS）的活动，政府、企发局和商会都鼓励中小企业转型，我从中汲取了不少想法。”他也是该协会的副会长。
眼光独到的程勐靠榴梿创业致富，以榴梿出口贸易彻底改写本地上市公司的命运；从事机械工程的林和发勇敢踏入毫不熟悉的农业科技，创立公司研发种植蔬菜的全自动化高科技系统；雄心勃勃的曾志豪则为餐饮供应生意另辟出路，进军“飞机餐”、糕饼店和屋顶农场三个新领域。
辞去晶圆厂主管职位 加入父母自助餐公司
到2011年时，他的父母已把业务转型到只做餐饮供应业务——团队自助餐公司，专注于面向企业客户（B2B）。
但疫情一来，不论是依赖大型活动还是依赖婚礼活动的餐饮供应业务，都顿时停下了脚步。面临如此逆境，曾志豪上演绝地大反攻，供餐给客工宿舍，并主动出击、大力扩展，疫情期间还多出三个新业务。
城市农场是集团不惜大笔投资进行的合资项目，除了实现它的Farm-to-Table品牌业务，也响应新加坡实现本地生产30％食品需求的愿景。
他认为，城市农场业务可以很容易的扩大，而且可能开拓电子商务，但货品价格会比较高。城市农场和糕点业务也可以走出国门。不过，眼下疫情环境旅行受限、人手短缺，即便有生意也可能没人手做。
他指出，Sugared Bakes和另一疫情期间开展的新业务Frux Earth（城市农场），都与餐饮供应有关联，例如可以供应自己做的蛋糕给婚礼活动，往“一条龙”服务发展。
这个应变的能力，或许遗传自他的父母。
斜杠企业·跨界致胜系列
虽然企业跨领域发展使业务多元化面临诸多挑战，“斜杠企业·跨界致胜”介绍了来自贸易、制造和餐饮的三家企业如何出奇制胜，凭着创意和决心突破商业困境，成为名副其实的斜杠企业。
如今，集团的餐饮业务人手比疫情前多出一倍。
疫情期间重拾势头率领集团先后进军三个新业务的厨房之家集团总裁曾志豪（42岁），日前接受《联合早报》通过网络视频访问时说：“餐馆是我感兴趣的业务，但是风险高，成本高，人手短缺。”
他说：“企发局鼓励餐饮供应业者转型，也给了很多的帮助。我们的‘飞机餐’品牌Gourmet Xpress就是在企发局的鼓励和支持下开始的，现在已经开发了一年，正在起步。这是Ready-to-Eat膳食供应品牌。”所谓Ready-to-Eat，就是已经预先准备好的膳食，消费者只需把食物热一热就可以食用。
曾志豪在南洋理工大学是攻读机械工程。他毕业后“为了寻找适合的工作”，加入晶圆厂格芯公司（GlobalFoundries）并待了七年。虽然升至主管职位，但他后期已不断思考自己未来的发展。在和父母讨论后，他于2011年8月加入父母创办及经营的团队自助餐公司（Team Catering）。
原来，疫情期间该集团取得供餐给客工宿舍的生意，每天的供应量很大，反而发现人手非常短缺，因此不断的增聘人手。他说：“企发局觉得我们既然有这个能力，因此鼓励和支持我们开发Ready-to-Eat膳食供应。”
2019年在冠病疫情之前，连续三年业务快速发展的本地餐饮供应业者厨房之家集团（Kitchen Haus Group）决定大胆出击，收购了一家法式餐馆。这是它第一次尝试经营餐馆，没想到冠病疫情一来，生意就做不下去。公司被逼隔年就关闭餐馆，亏了不少钱。
他说：“我有一个当空服员的朋友，他的妻子很会做糕点，所以就在家做来卖。这是一个疫情期间兴起的潮流。我们已建立合资伙伴关系，现在正在找大一点的地方以便制作糕点，也想在店里卖。”但他觉得电子商务竞争太激烈，因此暂时专注于B2B市场。
曾志豪说：“我们发现B2B比较重要，生意更加稳定，所以专注于B2B。后来我们要发展更多品牌时，才进入婚礼领域，经营Le Rainbow Catering婚礼餐饮供应，面向消费者（B2C）。而且我们发现，B2C业务让我们知名度更高，这有一定的好处。”
团队自助餐公司那时是一家较小的公司，只有十多名工人。他很多事都需亲力亲为，从洗盘到办自助餐，晚上收食物，从早做到晚。他说：“我从小就到公司帮父母，所以早就了解需要面对的工作。我觉得父母已为我提供了一个很好的基础。”
疫情期间转型制定策略拓展业务
合资公司Frux Earth到今年底在本地料将有八个屋顶农场，共6万平方英尺的屋顶面积。农场以生态平衡无农药的方法养鱼和种菜，一方面可外卖，一方面供应给厨房之家集团。
父亲曾全国早期跟随祖辈做米粉生意，母亲潘慧芳则从事裁缝。在1980年，两人决定放手一博，经营一个食堂（canteen），结果业务迅速扩展，在80年代一度在全岛经营着30个食堂。曾志豪认为，父母秉持的宗旨是——诚信，这发挥重要作用。
疫情期间开展的另一新品牌是Sugared Bakes，这是他第一次进入糕饼业务。
这次虽然受挫，他在疫情期间领导集团另辟出路，进入“飞机餐”、糕饼店和屋顶农场三个新领域，雄心勃勃。
（三之三）
如今10年光阴过去，他说：“在冠病疫情这一两年开始，我们作出了一些改变。我们请了副业务总裁，各部门有经理在帮忙，我已从日常业务抽身，以便能够鸟瞰全局、更好地制定策略。”
