被蜜蜂“带回”蜂巢后,蜂螨会跑进巢室(cell)寄生在蜜蜂幼虫身上,导致幼虫死亡或长成发育残缺不全的“成蜂”。
我们有自己的独特调配方案,因为不同的来源地、季节、花和水的因素,蜂蜜的味道会不一样,所以运抵达后要加工调配、进行品质管制......我能够清楚知道蜂蜜的来源,这是我们的承诺,而且我们售卖纯蜂蜜,绝不添加其他东西。
公司是在去年病毒阻断措施期间,决定全力进攻网上业务。今年开始成效斐然,尤其是日本市场,已飙升至去年全年的四倍。
是在新加坡养蜂吗?刘冠兴笑答不是。他说:“在这里养蜂会被人家投诉!”
接触行业12年 前七年学习研究如何养蜂
——13蜜宝行政总裁刘冠兴
13蜜宝行政总裁刘冠兴(39岁)创办公司至今虽然仅五年,但他接触这行其实已有12年。他接受《联合早报》访问时说,之前的七年是在学习和研究,学如何养蜂。
13蜜宝一直坚持用玻璃瓶装蜂蜜,不用塑料瓶,虽然说成本比塑料瓶贵五到10倍。这是因为玻璃瓶更容易回收、更环保,而且能够更好的保存蜂蜜。公司刚投资十几万元,添设了一条瓶装生产线。
坚持用玻璃瓶装蜂蜜
去年全力进攻网上业务
为了建立和确保公司的蜂蜜来源,他在马国与很多地主合作,他负责请工人养蜂。
那七年的学习不乏波折,其中一个挑战是天灾。因为东南亚有蜂螨,这种寄生虫对蜜蜂如同水蛭,寄生在蜜蜂身上吸蜜蜂的血。
刘冠兴说:“我们有自己的独特调配方案,因为不同的来源地、季节、花和水的因素,蜂蜜的味道会不一样,所以运抵达后要加工调配、进行品质管制。”
而且,他强调,蜂蜜超越其商业价值,蜜蜂作为大自然最重要的传粉者之一,对于食物的可持续性至关重要。这个知识,他希望尽可能与最多的人分享。
这也是13蜜宝的经营宗旨,公司进行多年研发,确保蜂蜜是以对环境友善的方式生产。公司通过蜂蜜业务,对社会做出贡献。
刘冠兴说:“从个人兴趣开始,我后来发现蜂蜜的市场很大,因为可以出口到各国,而且蜂蜜有6000年的历史,是世界第一个自然的甜味剂。今天,在全球各地、各文化、年龄组别和饮食生活方式,蜂蜜广泛使用于食料准备和药物治疗。蜂蜜不会过时,也不依循一般的产品寿命周期。所以我对养蜂和蜂蜜产品的前景很有信心。”
不过,这些挑战都没有让他打退堂鼓。
来自父母都是打工一族的普通家庭,刘冠兴一直以来都想创业,从十几岁时开始,他做过不同的生意,都是在学习。他说:“我觉得做生意很有挑战,我是在累积人生经验。”
专门生产和售卖蜂蜜的新加坡公司13蜜宝(13 Honey),在冠病疫情时期异军突起,今年累计日本市场的订单已达1200万元,去年仅100多万至200万元。
他表示,因为日本人喜欢自然疗法,而且疫情也促使人们更注重健康饮食。
养蜂并不容易。他经朋友介绍有缘认识了一名养蜂高人,因此到马来西亚学习如何养蜂。他边说边笑,开始时不懂得技巧和蜜蜂的习性,每天被蜜蜂蜇刺二三十下。
刘冠兴说:“只要两三个星期,整个蜂箱便会彻底完蛋。”
13蜜宝目前有60名员工,它的蜂蜜产品都在新加坡加工产出。
他也说:“我能够清楚知道蜂蜜的来源,这是我们的承诺,而且我们售卖纯蜂蜜,绝不添加其他东西。”
公司成立五年来,从一间厂房单位扩充到六间,今年在裕廊集团和新加坡食品局的帮助下,开始集中在一个地点,从蜂蜜的调配、品质控制到包装都在甘榜乌美工业区的基地进行,而且预期明年第一季全面自动化后,产能将增加300%。最独特的是,公司也有自己的养蜂场,以确保蜂源符合要求、蜂蜜以对环境友善的方式生产。
他说:“我自小就喜欢大自然,喜欢吃蜂蜜,因此对蜜蜂一直都很感兴趣,它在采花蜜、采花粉的过程中,也为花儿授粉,帮花结果。蜜蜂在生态系统扮演的重要角色,一直让我着迷。”