不到一个月的时间就是农历新年，而肉干是不少家庭必买的年货之一，记者昨午走访牛车水一带的多家肉干店时发现，不少品牌的部分肉干涨幅介于2至3元。例如，美珍香和金福源去年传统切片肉干的原价为每公斤72元，今年价格为每公斤74元以及75元。
“每次到过年就会调整价格，以应付这个期间的成本上涨，包括原料、水电费、猪肉、白糖和火炭的成本。加上临近新年店里的人潮会比较多，还是会需要请更多兼职帮忙进行包装工作。”
不到一个月的时间就是农历新年，而肉干是不少家庭必买的年货之一。（冯凯麟摄）
美珍香销售部副经理王龙芬受访时说，主要是人力成本和原料成本上涨，所以今年肉干价格相对去年稍微调高。“我们的肉干采用优质猪后腿肉，除了原材料价格上涨，新年期间需要额外聘请人手，但是其他商家在佳节期间也在临时工，因此人力成本有所增加。但考虑到消费者，其实并非每个产品都起价，当中每公斤为88元的苹果木肉干价格和去年一样。”
延伸阅读
完整报道，请翻阅2025年1月5日的《新明日报》。
记者也走访了位于城市广场的香味分店，香味目前有折扣促销，招牌切片软肉干1公斤只需要59元4角，原价为66元，与去年一样。香味也提供了早鸟特价，让顾客以50元购买1公斤招牌切片软肉干礼券，在2月12日前领取所预购的肉干。
据观察，金裕源的传统肉干价格为1公斤66元，负责人王威达表示，价格预计从1月9日起涨至72元，到年初五才降价。
业者：人力及原料成本涨
本地多家肉干业者今年因种种因素涨价，部分肉干每公斤增幅介于2元到3元，不过有者为消费者考虑，一些肉干种类春节期间价格不变。
