万兴酒楼老板洪可胜告诉《新明日报》记者，位于一楼的厨房的灶头起火，事发时酒楼有十名员工，其中两名在厨房工作，
“大家都吓一跳，立刻关煤气，拿灭火器灭火，我也冲了出去取灭火器，我们三人灭火超过20分钟，但火势仍未减弱，只好拨电民防部队求助。我的两名同事吸入过多浓烟，所幸无大碍。”
“这场火患导致酒楼损失超过10万元，其中包括装修费和无法营业的损失。今天下午也得休业进行修补工作，但会尽快恢复营业。”
文庆路老字号万兴酒楼，厨房今早（1月25日）失火狂燃，老板痛失10多万元，所幸无人伤亡。
民防部队受询时表示，火势被一支水枪扑灭，起火原因仍在调查中，无人在这期事件中受伤。
这起事件发生在今早约10时30分，地点是位于文庆路上段第22座的老字号万兴酒楼。
厨房职员黄家俊（25岁）形容，当时火势强大，从灶头升至一米高，殃及天花板的抽风器，整片天花板被熏黑，火势一直到民防部队抵达后，约11时15分才扑灭。
