“起初我趁周休来摊位学习，后来干脆辞去客服工作，从基础一点一滴学起，后来凯琳也辞去空姐工作来帮忙。”
老摊主曾反对女儿接档
新加坡小贩文化申遗成功，正式列入联合国教科文组织“非物质文化遗产代表名录”，让默默耕耘的小贩及许多每天到小贩中心解决三餐的国人振奋不已。《联合晚报》2019年1月到8月，以及2019年11月至2020年9月，先后推出两个系列的《小贩周记》，深入发掘报道小贩中心特色，向读者介绍超过60档既好吃又有故事的小贩档口。由于读者和小贩反应热烈、欲罢不能，《联合晚报》采访团队“接二连三”，从2020年12月起的每周二，推出第三系列的《小贩周记》。
2018年底，李凯琳与未婚夫林文俊相识并交往，随着两人感情的稳定，她也向对方提出一起接档的准备，原本就有创业打算的林文俊经过一番考虑后，决定试试看。
爱情与事业双丰收，两人或在今年结婚。
摊主李永胜（62岁）受访时说，起初听到女儿和准女婿打算接档，他再三确认，担心他们会嫌辛苦中途放弃，可如今却看到了他们的决心。
林文俊说，为了煮出一碗美味的肉脞面，煮面手艺、酱料搭配、肉脞的切法、香菇的焖煮以及汤头的调味，每一样都是学问。
老摊主曾反对女儿女婿接档，如今却对他们实力认可，三月装修后将考虑让他们全权负责。
“从小闻着汤头香，看着顾客络绎不绝来档口吃一碗面，我早有将美食传承下去的想法，但担心自己一人撑不起生意，迟迟未向父母开口。”
《联合晚报》先后推出两个系列的《小贩周记》，深入发掘及报道小贩中心特色，向读者介绍超过60档既好吃又有故事的小贩档口。
前空姐与未婚夫辞职在摊位当学徒，苦练煮面与经营手艺，不久后将以情侣档接手父亲经营39年的胜记香菇肉脞面，将美食招牌传承下去。
爱情事业丰收 空姐拟今年结婚
曾是一名空姐的李凯琳（31岁）受访时说，接档这个想法是自己在两年前向父亲提出的。
由于读者和小贩反应热烈，第三系列的《小贩周记》新鲜登场，请小贩畅谈他们手艺如何传承创新，以及他们对创业守业的坚持。
李凯琳说，两人是在夜店相识并一见钟情，在认识3个月后开始交往，如今又一起开闯事业。
位于实龙岗花园熟食中心的胜记香菇肉脞面，相信对老饕们并不陌生，这家曾进驻五星酒店菜单的小贩美食，将在不久后迎来它的第二代掌门人。
他说，在这样长时间的学习过程中，他也坚定了自己当小贩的决心。
新加坡小贩文化申遗成功，正式列入联合国教科文组织“非物质文化遗产代表名录”，让默默耕耘的小贩及许多每天到小贩中心解决三餐的国人振奋不已。
“不同的面条、汤面或干面，都有不同的煮法和火候，我只能反复地练习、试吃，还有虚心地‘取经’。”
林文俊（31岁）说，为了能够胜任第二代接班人，从那时起，他便开始在摊位当学徒。
“文俊起初经验不足，无法从面条的颜色上判断火候，但是他耐心且虚心，通过长时间反复的练习，如今已经能掌握八成。”
“如今我们的决心和手艺都已得到了认可，今年熟食中心将于3月开始装修，完工后我们或许就将完全接手摊位。”
她也说，两人已有在今年结婚的打算，不过一切计划还未敲定。
他也说，考虑在今年三月熟食中心装修后，让他们接档，“边做边学，让他们亲力亲为，从‘实战’中学习。”
“去年8月，他原本想在我们去日本的旅行中向我求婚，后来疫情让我们取消了行程，他便带我去本地海族馆，召集了我的家人，在他们的见证下求婚。”
