伍凤婷表示，道记烧腊停业前并没有提前告知顾客，而最后一批吃到烧腊的顾客是在除夕。
道记包点继续经营
当时爷爷每天清晨4时就开档，他的13个孩子也常到档口帮忙。直到1966年，平安夜的一场大火烧毁珍珠巴刹后，道记才搬迁到新建的珍珠百货商场小贩中心至今。
但她说，现在本地烧腊店随处可见，较少人会特地到牛车水买烧腊，导致近年烧腊生意下滑，加上营运成本上涨，员工也年长，又找不到“新血”帮忙，间接影响烧腊品质，所以才“狠下心”停业。
体恤年迈父亲当小贩的辛苦，伍凤婷辞掉公务员工作，全职卖包点，花了一年才适应。
她说，目前会继续卖包点，但是也不知会卖多久，因为员工都老了，“所以我常跟客人开玩笑说‘趁还有的吃的时候就尽量来吃吧！’”
伍凤婷称爷爷当年是向朋友学做烧腊后，自1926年起在街边当小贩，靠着省吃俭用才在珍珠巴刹开档。
她接受《联合晚报》访问时坦言，她的父亲伍显坤（85岁）几年前多次让她结束营业，“当时父亲指现在的材料做不出以前的味道，也烤不出当初的烧腊味，无法达到黄金水准，加上请不到人手，又何必执着，还是停业吧！”
伍凤婷说，虽然道记烧腊已停业，但道记仍然有售卖包点，她会专心打理包点生意。
位于珍珠百货商场小贩中心的道记烧腊摊，总是飘来阵阵炭香味，一只只烧得油亮的烧鸭、烧肉、叉烧和排骨出炉后整齐排列展示，叫饕客看了食欲大开，但昔日情景如今已不在。
虽然道记烧腊已停业，但“道记显坤包点”仍然继续经营。
“我接手后，当时很不适应，因工作时间长，加上从小父亲不让我和弟弟去摊位帮忙，所以我完全不会做包点，等于‘半路出家’，怎么把馅料包进面皮是关键，包不好下去蒸，包子会裂开‘露馅’，因此练了很久才上手。”
“我宁愿关店也不要砸了爷爷的招牌，我不能辜负他的心血。”
牛车水93年老字号道记烧腊，结束营业走入历史，第三代女掌门人感叹：“我已找不回爷爷当年做烧腊的味道，不想砸了爷爷的招牌，所以决定停业。”
伍凤婷说，新加坡国家文物局博物馆已联系上她，目前还在洽谈会将店面的第一个牌匾和烘炉捐给博物馆。
伍凤婷当时很挣扎，每每想到停业就会不舍得，也不希望让熟客失望和吃闭门羹，所以一直坚守。
她感谢街坊多年来的支持，并指一些顾客以为她会在其他地区重开道记烧腊，“我们不会在其他地方开了，就让它走入历史吧！”
记者走访牛车水时，见一名公众苏美兰（60岁，清洁工人）专程来打包烧腊，却失望扑空。
伍凤婷称接手摊位前，自己当了七年公务员。当初会转行，是因看到父亲年纪越来越大，心疼老人家辛苦。
伍凤婷日前在道记烧腊的摊位前张贴通告，指道记烧腊于2月1日正式停业，走入历史。
她受访说：“从学生时期就吃他们家的烧腊到现在，最后一次吃已是一两个月前，最近突然想吃，没想到再也吃不到，有点舍不得。”
道记烧腊于1926年由伍秋汉创办，经营煮炒、烧腊和包点，后来由伍秋汉的第六个儿子伍显成和第七个儿子伍显坤分别接手烧腊和包点，如今这两门生意都交由伍显坤的大女儿伍凤婷（55岁）接手，她是道记的第三代女掌门。
