姚康庭一手炸虾饼，双手送货，另一手仍继续设计衣服。他在狮城设计兼遥控中国的服装生产，在9月初第20届中国（青岛）国际时装周呈献他品牌的第14个系列“保卫者”（Defender），在会上卖断了45套服饰，还获颁时装周“时代潮流先锋奖”。
进军居家饮食业是为家庭和事业多找一条出路。姚康庭说：“受疫情影响，服装品牌Amos Ananda的销售额不断下降。我会这么拼也是因为我在中国有一个工作室。从冠病疫情在当地暴发开始，直到今年8月，我们在中国的不少服装秀和合作项目都被取消，造成了很大的损失。在这个非常时期要养一个团队，是一笔可观的开销。”
“防卫者”系列的口罩反应奇好，意外地让口罩变成他时尚品牌其中一个主要的收入来源。不少本地红人如许振荣、翁清海的武坊学校与潮牌Culture Cartel都找他帮忙设计和生产口罩。
顾名思义，“保卫者”系列向投入抗疫行动的前线医疗人员致敬，系列的蓝白主色无袖背心、不对称透明塑料背心、多口袋夹克、长夹克、长裤等灵感全来自前线英雄的战袍——医疗防护服。
姚康庭将自己拿手的时尚与虾饼生意结合，每次送餐总穿自己设计的潮服，最近还以自己的卡通形象设计送虾饼小哥的商标T恤。许多顾客开门取货时眼前一亮：“第一次看见这么潮和帅的送餐员！”
阻断措施期间，姚康庭和妻子黄慧霖（32岁）发现，国人居家办公，网上订餐很火，让他们探讨能在网上卖些什么网红美食，是从姚妈妈的档口找到灵感：“我妈妈当了18年小贩，供我念书，把我拉拔长大。她卖面包油条等，虾饼是她最好卖的小吃，我和妻子都很爱吃。”
无可幸免地被疫情波及，本地潮服设计师姚康庭（31岁）自阻断措施期间就为自己的事业生涯加了条斜杠——居家制作虾饼的小贩，也意想不到地继承了小贩母亲的衣钵。
新系列向医护人员致敬
“防卫者”系列的第一件作品其实是姚康庭研发的口罩。记者在7月3日一篇有关本地时尚品牌推出布口罩的报道访问了姚康庭。他耗费近两个月设计出将时尚感和高防护性能结合的可重用型口罩。
姚家虾饼订购讯息可上Instagram @heipiahfamily了解；Amos Ananda“防卫者”系列可从www.amosananda.com网购。
选择食物有几个考量。阻断措施实施前，姚康庭还在如切筹备街头美食结合街头潮服的时尚主题咖啡座“Baby Amos Cafe”，门店都物色好了，但随着整个社会的脚步因疫情喊停而不得不暂时作罢：“在不乐观的市场情况下，暂时不打算投入巨资另外创业。”
问姚康庭这场冠病疫情给了他什么人生的启发，他道：“或许有人会觉得我卖虾饼，还亲自送餐是放下身段。我只知道如果我不放下自尊心，改造自己，我就只会停在那边，不会向前。我相信机会不等人，要靠自己去创造。”
原本当空服人员，现在无法飞行的太太负责炸虾饼，每周营业四天，每天平均接获200片虾饼订单。某次一天内突然接到400多个订单，让她炸了六七个小时。太太近日被调派去仁慈医院当看护大使，姚康庭接手炸虾饼，同时亲力亲为，和服装品牌的一名员工和两名密切合作的司机负责递送服务。
大部分的医用和重用型口罩只有三层，姚康庭设计的却有四层，外部两层使用抗菌防湿面料——表层经SilverCare抗菌涂层（anti-microbial）处理，用具有杀菌功能的3M防水面料制成，中间则夹了双层的无纺布作为过滤面料。他当时坚持：“要推出就要做到很有品质，虽然不能列为医用等级，但在作为一件时尚的装备之余，也得完全符合防疫和保护的功能。”成功推出口罩等一系列防疫时尚品后，给了他信心设计“防卫者”服装系列。
夫妇俩跟母亲拜师，边学做虾饼边改良做法，如把面积缩小到一个巴掌大小，同时把饼炸得更为香脆，不那么软稠，迎合本地网民的口味。要做就要做得尽善尽美，跟母亲学艺成功后，妻子和他还去上食品安全课程，并取快乐之家谐音，以“Heipiah Family”——因为是全家出动的小本经营——给自己的美食品牌取名。
本地潮服设计师姚康庭的本业受到疫情波及，知难求变的他拜师向母亲学做虾饼网售，送餐时还穿上自己设计的潮服，不久前更推出以医护服为灵感的“保卫者”新系列。
