比起一般人，孕妇、幼童和年长者在这段期间患病的风险更高，而且如果患的是肠胃炎会就更容易脱水，蔡崇斌医生因此建议他们事先打流感疫苗，预防受感染。
烹煮处理不当引发食物污染
留意身体发出的讯号
蔡崇斌医生解释，如果我们不理会身体发出的讯号（包括发烧、疲惫不堪、失去胃口、流鼻水、咳嗽、喉咙痛和上吐下泻等），即使感到不适还坚持去狂欢，身体将无法好好地对抗病毒，导致病情恶化，需要更长的时间康复。
“暴饮暴食不是件好事，因为忽然吃大量的食物会导致体内的血糖和卡路里忽然升高，胰岛素分泌物增加，造成整个人感到疲倦。胰岛素分泌物的增加也会提高体内脂肪生产量，使体重上升。”
——康威医疗集团家庭医生蔡崇斌
近来，本地发生数起食物中毒事件，受害者都是在吃了大型活动上所提供的食物后病倒。蔡崇斌医生说，根据国家环境局的资料，未煮熟的肉类、海鲜、蔬菜、蘑菇类、鸡蛋和乳制品如果在烹煮时处理不当，有可能会引发食物污染问题。
年底佳节吃吃喝喝，如果因为狂欢而忽略了身子，最终有可能病倒。佳节放纵多喝几杯，少睡一点，应该没关系吧？如果你这么想，那就大错特错了。康威医疗集团家庭医生蔡崇斌接受联合早报访问，给予多番忠告。
可是，圣诞节和新年毕竟是一年一度欢庆的佳节，偶尔放纵一下多喝几杯，少睡一点，应该没关系吧？如果你这么想，那就大错特错了。
因此，如果病倒了，最好还是留在家里休息养病，不要抱病出席活动，不仅累坏自己的身子，还有可能把病毒传染给其他的朋友。
他提醒：“我们可能会在这段期间吃高脂肪含量的食物或甜食，餐饮分量也比平时大。然而，暴饮暴食不是件好事，因为忽然吃大量的食物会导致体内的血糖和卡路里忽然升高，胰岛素分泌物增加，整个人会感到疲倦。胰岛素分泌物的增加也会提高体内脂肪生产量，使体重上升。最后，暴饮暴食也可能造成消化不良和胃灼热。”
胃食管逆流性疾病（俗称胃酸倒流，简称GERD）患者在佳节期间也要注意不能吃太多油腻食物，否则会刺激胃酸倒流。
有些人想要欢庆又不愿增肥，因而刻意不吃早餐和午餐，等到晚餐才大吃一顿。不过，康威医疗集团家庭医生蔡崇斌说，饿了一整天的人有可能会在晚餐时大量进食，最终所吃的食物卡路里含量更高。
如果是自己准备食物，他提醒要留意准备和烹调食物的过程，包括洗手和清洗厨房用具，避免厨具交叉感染，烹煮前检查食物的味道、颜色和外观，如果发觉不对劲就立刻丢弃。煮好后也须妥善地保存食物，例如把食物放在盒子里盖起来，直到用餐时间。
- 煮熟的蘑菇：容易受到细菌感染。
- 没有完全煮熟的鸡蛋：生的或半生熟蛋黄很容易被沙门氏菌感染。
- 马铃薯：有可能滋生会释放毒素的肉毒杆菌。
- 鱼、贝类和牡蛎：这三类食物不宜隔夜存放，因为很容易发生蛋白质降解，损伤肝脏和影响肾脏的功能。
蔡崇斌医生指出，佳节期间常见的疾病包括肠胃炎、伤风和流行性感冒，三者具有高度传染性，若近距离接触带病毒者或他们吃过的食物和喝过的水，很容易受到病毒感染。
哪些食物不能当隔夜菜 放冰箱也不宜？
三种有高度传染性病症
有些人的庆祝活动可以持续好几周，导致他们太忙或吃太多，免疫系统因此受到影响而病倒了，不足为奇。
“生病的人继续喝酒会提高脱水的风险。如果你正在服用某些药物，酒精可能会干扰药性，甚至对身体造成不良影响。”
他建议，想要保持体重，就是吃得适量和节制，感觉七分饱就停止进食。
吃不完的食物如果放在冰箱内，超过三四天就不能吃了，另一方式是检查食物包装上的资料，看看还能够保存多久。
年底佳节期间聚会满满，亲朋戚友聚在一起庆祝圣诞节和新年。不过，如果因为狂欢而忽略了身子，最终有可能病倒。
另外几种常见疾病如背痛（因为买太多东西或布置住家时损伤背部）、宿醉、消化不良（因为暴饮暴食）以及痛风（因为吃了高尿酸食物如酒精、贻贝、沙丁鱼、肝脏和富含糖分的食物等）。
除此之外，有痛风、心脏病、中风和背痛病史的人也要注意照顾身体。糖尿病患者则须避免过量食用高糖分食物，因为这会导致他们体内血糖指数不健康地上下变动。
蔡崇斌医生也提醒：“确保冰箱温度低于4摄氏度，冷冻区则要低于-12摄氏度，因为导致食物中毒的病菌在5至60摄氏度的环境里可快速繁殖。另外，解冻后的食物也不应再冷冻。”