想一睹他下厨的风采？用魔芋粿条做出来的麻辣香锅口感如何？那就得回看今天的《有课到厨房》直播！
“男神”王沺裁，将荧幕前下厨的“第一次”献给《有课到厨房》。
热爱麻辣香锅的主持人洪菁云，一听到当天菜单，立刻双眼发亮，自曝说自己曾经天天午餐都想点麻辣香锅，连电台的同事听到都怕。
魔芋/蒟蒻是什么？
魔芋，又称蒟蒻（Konjac / Shirataki），是南天星科的一种多年生植物，用其做出来的面条、米饭则可算是膳食纤维食品，既饱腹，热量又极低。它含有水溶性膳食纤维，据说能促进消化减肥，还能降血糖、降胆固醇、血压和血脂、改善便秘等功效。欲知王沺裁使用的魔芋餐品哪里买，且看文末的链接。
这个系列由Gov.sg呈献，并获人民协会与新加坡数码转型办事处（SG Digital Office）支持。
厨房小贴士
食谱：麻辣瘦瘦锅
调味料：
爱吃“大辣”的“男神”，为了顾及主持人及现场工作人员的食辣程度还贴心降低了“瘦瘦锅”的辣度。
- 五花猪片 200g
- 鸡胸肉片 100g
- 大虾 6只 (去头及壳，只留尾巴)
- 杏鲍菇 5颗 (每颗对半切)
- 藕片 5片
- 大白菜 ¼颗
- 魔芋粿条/面 1包
- 大洋葱 1粒
- 大蒜 1粒
- 香菜 1把
欲购买王沺裁在节目中使用的魔芋产品，公众可上www.foodqi.sg/shop购买。
材料：
王沺裁受邀上直播节目《有课到厨房》名人版，用魔芋粿条，分享了自创的“麻辣瘦瘦锅”，做法简单易懂，新手也能掌握。
公众可上《联合早报》《联合晚报》《新明日报》以及96.3好FM的数码和社交媒体平台观看视频。
做法：
- 平底锅下橄榄油，爆香大葱和大蒜
- 加猪肉片，酱油，翻炒
- 加鸡胸肉片，翻炒
- 加藕片，杏鲍菇，翻炒
- 加大白菜翻炒
- 加面和麻辣酱，翻炒
- 最后再加香菜炒30秒就可以品尝了
延伸阅读
华文媒体集团全新线上节目《有课到》从8月17日起，周一至周五，为公众带来不同的网络线上课程。周一早上有《有课到厨房》名人版，由名人介绍看家食谱。每逢星期一、三和五则有《有课到手机》直播节目，由人协导师教大家用手机学科技。周二和周四的《有课到厨房》请来人协烹饪导师教导大家煮好菜。
他表示，自己平时因拍戏繁忙，午餐就随便在外吃，但晚上就会用魔芋食品做些晚餐，因此一个月轻松瘦了4公斤。
- 橄榄油 3大匙
- 有机酱油 1大匙
- 麻辣酱 1包
自认“饕客”的王沺裁，在疫情期间苦练厨艺打发时间，更在近期与朋友合作售卖魔芋产品，因此研发出许多料理，甚至还在一个月瘦了4公斤！
- 若购买切片的冷冻肉类，打开后放入碗中再放入冰箱（稍微退冰）30分钟，待肉片变干后下锅才不会溅油
- 建议使用较低油脂的鸡胸肉片，为避免肉质太硬，可先汆烫5分钟，待冷却后手撕，之后再下锅与调味料翻炒即可
- 魔芋面条低卡、无糖、一包才8cal，尤其适合有血糖问题的人食用
本地“男神”级艺人王沺裁，疫情期间为调剂身心开始下厨，一个月不忌口竟然减了四公斤？乐于分享的他，在本期的《有课到厨房》公开背后的“秘诀”！
以上贴士由王沺裁提供
