杨凯杰以前在学校参与社区活动时注意到，弱势家庭接收到的救济品不外是美禄、饼干和罐头食品，他说：“这类家庭经济情况可能不好，但不等于他们无法吃到多样化的食物。我们希望改变这种情况，让有需要的家庭也能吃好一点。”
本地食物浪费的问题严重，去年制造的食物垃圾高达80万9800公吨。
值得一提的是，三人借助众筹网站平台成立食物基金筹款，再利用这些善款购买快过期食品捐出去。
自公司成立以来，他们与众筹网站希望之光（The Ray of Hope Initiative）合作，由后者推荐适合的受惠家庭，定下送货时间后，他们便亲自把一包包食物送上门。
如今，公司正式运作已有大半年，主要通过转售交易抽佣赚取利润。目前仍处刚起步阶段，三人平日靠努力教补习和打工贴补支出。
成立社会企业是大势所趋，三人受访时一致表示，年轻一代应担起保护环境的使命，减少食物浪费的同时也回馈社会，而这种业务模式比单一的商业操作更具意义。
除了乳制品外，三人一般对快过期的食品和食材种类都“来者不拒”，比如冰冻肉、海鲜、蔬果和饮料等。
陈恩说：“要负责推广社会企业精神和慈善活动，寻找合作伙伴十分重要。希望之光除了众筹，还有很全面的受惠者网络，也提供跟进服务，主动了解受惠家庭的情况。TreeDots处理快过期食品的方法算是比较新颖的，我们会先寻找适合的家庭再推荐给他们，当中有大家庭，也有单亲家庭。”
为吸引食品进口批发商和餐饮业者使用网络转售平台，三人不惜硬着头皮上门推销自己的理念，磨破了嘴皮，也挨了不少白眼。可喜的是，他们的辛苦没有白费，目前已有近200名合作伙伴加入。
除了回收快过期的食物与食材，并设立网络平台以超低价格转卖，他们也与众筹网站合作，利用所筹款项购买未过期且多样化的食品，捐赠给弱势家庭，让他们能吃得好一些。
他说：“有些食物只是外形不好看，但还能安全食用，有些因个别有瑕疵，导致整箱食物不能用。我们觉得餐饮业者对食物过期的定义很敏感，他们自我要求高是好事，但从另一角度来看，这样的做法太过浪费。因此，我们希望从多种管道，寻找可再次利用这些食品和食材的方法，协助业者避免在处理食物垃圾时所制造的额外物流成本。”
设网售平台让食物价值延续
快过期的食物并不代表无法食用，但由于餐饮业者对食材的新鲜程度要求高，因此常常得弃用有效日期仅剩几个月的食品。
林嘉贤受访时指出，有些食物因外表有瑕疵，如在运输过程中被撞坏，但业者为了保持食物美观只好丢弃；有些食品的有效日期还剩三个月或大半年，或来自客户取消的订单。
平台转售食物价格比原价少一半
年仅26岁的林嘉贤、杨凯杰和刘嘉财意识到，食物垃圾是本地一大环保问题，但这些食物当中，不乏还有能吃下肚的东西，因此决定化身为“环保三剑客”，尝试找出解决方案。
希望之光总监陈恩（33岁）受访时对这三名年轻人的做法给予了肯定和赞赏。他认为，所捐赠的食品种类重复性过高，的确是社区慈善活动面临的一个问题，捐赠快过期、但又能安全食用，且种类更多样化的食品，刚好可弥补这方面的不足。
家境不佳也能吃到多样化食物
林嘉贤、杨凯杰和刘嘉财为避免餐饮业者浪费食物，特别设立网络平台，以超低价格转卖有瑕疵或快过期的食物，借此催生出一种新的生态环境，让这类食品继续发挥价值。
有兴趣者可上网https://rohi.sg/case/details/Food-Fund---Project-Thanksgiving，了解成立食物基金背后的故事。
林嘉贤说，在这个买卖平台上转售的食物价格，比原价少了至少一半。“比如，还剩半年有效期的腌制鸡翅，一元就能买到半公斤，整只鸡大腿每公斤则不到两元。”
意识到食物垃圾是本地一大环保问题，三名社会新鲜人林嘉贤、杨凯杰和刘嘉财从中嗅出商机，成立社会企业。
林嘉贤说：“食物基金上一轮筹得了约300多元，我们用来买食物后所剩无几，接下来希望能吸引更多人捐款，在减少食物垃圾的同时，与我们一起做善事。”
三名社会新鲜人从中嗅出商机，去年成立社会企业“TreeDots”，专向食品进口商、批发商和餐饮业者回收快过期或有瑕疵的食品和食材，并设立网络平台以超低价格转售；他们同时也借此回馈社会，把食物捐赠给弱势家庭。
计划拓展事业版图寻找新伙伴
他说，餐饮业者其实也可以自发地把这类食物捐出去，但这样会增加营运成本和物流负担。
刘嘉财说：“成立公司就想要走的长远，我们也计划在区域其他国家如越南和印度尼西亚，寻找合作伙伴。我们接下来会继续寻找愿意加入转售平台的业者，希望他们能看到它的价值，为减少浪费出一分力。”
