吴永义与挚友胡雅琍(前任中厨协会会长)顺利达成协议,决定再开办"美香楼"。这次,吴永义只需专心管理厨房;资金和其他行政事物,则交由荣誉顾问胡雅琍负责。双赢安排,让他对挚友感激不尽。

为了照顾病情急速恶化的爱儿,吴永义天天到医院,甚至不惜放下餐馆生意。儿子生病期间,他只在顾客预定时营业,一个月营业三五天,在儿子去世前的三个月,他甚至连生意都不做。

今年年中 勿洛重新开业

尽管悲痛,吴永义还是不时安慰儿子:"虽然我们的父子缘才短短30多年,但我们珍惜彼此,相处的时间过得也充实,感觉远远超过别人的100年。医生本来说他只能多活两星期,他却活了一年多,已经‘赚到了’。"

原址在直落亚逸的老字号闽菜餐馆"美香楼",去年11月关闭后,今年年中转战勿洛,在勿洛北1街大牌218重新开业,让不少爱吃闽南佳肴的饕客欣喜不已。

"办完儿子丧事后,我整个人崩溃了,工作一半会跑进厕所哭,开车回家时,泪水不曾停过……我死命工作来淡忘他,也不愿请人代替他。"

儿子患病后,体重在短短几个月里,从120公斤暴瘦至40多公斤,他在家人的细心照料下多活了足足一年,连医生都觉得不可思议。吴国浪前年6月病逝,留下妻子和两名年幼儿子。

美香楼的现任老板,是第二代传人吴永义(65岁)。育有两儿一女的他告诉《联合晚报》,小儿子吴国浪20岁时放弃念大学的机会,跟他学习烹饪,二女儿吴淑美则负责管理餐馆楼面。十多年来,他全力栽培儿子当掌厨,父子俩可说形影不离。

"有时我的手稍微放松,儿子就会轻拍我手臂叫醒我,要我用力握住他,好让他入睡。"

与友合作重开餐馆

离世前的三小时,躺在病床的儿子仍牢牢握住他的手,直到离去。

美香楼另寻地点重开,对外人来说,或许是餐馆的商业策略,但其背后原来隐藏了一段让人心酸的故事。

吴永义说:"到了最后,我陪他一起剃光头,还带他出国拜佛散心。他是我的左右手、也是我的好朋友。"

"他曾说要我关闭餐馆,当椰浆饭小贩,但我知道他的心意,他其实是希望餐馆传承下去的。"

吴永义说,他去年底确实关闭餐馆,当了三个月的小贩,但到了今年4月,一切有了转机。

吴永义欣慰说:"这是最好的结果,我不会过度操劳,同时又能把‘美香楼’品牌经营下去,也算是完成儿子的遗愿了。"

2014年,正当吴永义准备退休享福时,34岁的儿子突感不适,医生诊断出他患末期胆管癌,而且只能再活两周。

老字号闽菜餐馆"美香楼"老板,十多年前一手栽培儿子成接班人,原准备退休享清福,没料儿子(34岁)突患末期癌症,短短一年内离世。老板走不出丧子阴影,一度关闭营业30多年的餐馆。

把悲伤化为力量

儿子病危时,他一方面希望餐馆维持下去,另一方面又担心父亲会过于劳累。

吴永义说,患病后的儿子,不论在医院或住家,都要紧握他的手才能放心入睡。

由于过度悲伤和忙碌,吴永义在儿子去世后的半年里被拖垮,开始经常头晕目眩。"有时眼前明明只有一片扣肉,我却看成很多片,整个人发冷,脸色发白,每分钟的心跳多达150下,被医生送去急诊部门,住院八天。"

每晚守病榻前 握儿手到天明

每晚守在病榻前,手握儿子的手到天明,父亲彻夜握牢不喊累,稍一松手,儿子就会叫醒他,要他把手给握紧。

为避免父亲操劳过度,儿子口说要父亲关闭餐馆,心里却希望餐馆继续传承,父亲如今与挚友合作,重新开业又不必过度劳累,顺利完成儿子遗愿。

在家人劝导下,吴永义才在去年关闭经营30多年的餐馆,忍痛告别老顾客。

"我们一起上下班,几乎24小时在一起,而且无所不谈,他在餐馆很帮得上忙,没了他,我好像少了一只手。"