李荣勤原本同一名厨界导师合力经营一家怡保河粉摊，但对方后来将生意转让给他，他因此在去年3月召来两名好友一同经营。
这家名为Q Hor Fun的摊位，位于莱佛士地铁站附近、马吉街的临时熟食中心内。何俊霖代表三人受访时透露，他和谭俊杰主要负责下厨，李荣勤则协助招呼客人和管账。
三个好朋友在中央商业区开摊卖河粉，为了提升食客对年轻人当小贩的既定印象，他们推出新颖的菜色，成功吸引年轻上班族，逐渐建立口碑。
他们是李荣勤（中）、何俊霖（左）和谭俊杰（右）。三人今年28岁，自中学时期就认识，并一直是好朋友。
三人的友谊深厚，虽然难免有意见不合的时候，但都知晓彼此的个性，因此可以互相包容，甚至善用彼此的优点。
何俊霖坦言，刚开业时，食客难免对身为年轻人的他们有所保留，认为他们未必有实力，因此宁可光顾老字号。所幸的是，他们通过新颖的菜色吸引到年轻上班族，逐渐建立口碑。
“刚开始时当然遇到很多挫折，像是酱料的味道有时会不一致，但又没有时间重新煮。我只好在收摊后一直练习，用了两三个月才终于掌握到技巧。”
何俊霖举例，谭俊杰勤劳且心思细腻，是厨房能手，相比之下，他自己就没有那么勤劳，但比较善于招呼顾客。李荣勤的专长则在于理财金融。
何俊霖原本对烹饪毫无经验，坦言自己以前只会煮快熟面。经营熟食摊位对他而言，因此相当困难，因为他必须在短时间内煮好河粉，却又不牺牲品质。
在怡保河粉的基础上改良，不仅淋上特制的咖喱或药材酱汁，还搭配鸡、猪或鱼排，三名年轻小贩勇于创新，不怕吃苦，在中央商业区建立了稳定的顾客群。
Q Hor Fun不仅提供咖喱或药材酱汁，有选择障碍的食客还可直接点“鸳鸯”，将两种酱汁都淋上。鸡排鸳鸯河粉因此成为摊位的招牌。
