面对大批银蜂无需穿保护衣，但温驯的银蜂也会“胶封”和嘴咬侵略者。

科技企业家相助  蜂蜜调入乳酸菌

他向记者出示英国Minerva Scientific公司的化验报告，发现改良后的银蜂蜜蜂胶加因子（PPF）认证达到+15，其“非过氧化物”（non-peroxide）的活性抗菌水平相当于市面上誉称为“液体黄金”的麦卢卡（Manuka）UMF+16。

他们于是找上本地科技企业家谢德发博士（58岁）合作，用乳酸菌提升质量。谢德发曾通过转基因技术，培植在黑夜中发亮的白色胡姬花，也曾与本地企业合作，培养出吃乳酸菌不吃抗生素的樱花鸡、康乐鸡和冬虫夏草鸡等。

目前小绿蜂的蜂蜜有约40个售卖据点，主要是有机食品店，尚未引进超市。有意者可网搜littlegreenbee查询详情。

只见银蜂巢的盖被打开时，蜂群主要“针对”打开蜂巢的侵略者，分泌粘稠的蜂胶来限制对方的行动。记者近距离观察，蜂群都没来攻击。

他解释说，与市面上喝到的进口乳酸菌不同，他研发的是热带乳酸菌。“热带乳酸菌是最强的乳酸菌，因为我们没有秋冬季，乳酸菌全年无休战斗力更强。”

银蜂蜜带微酸味、较水性，张永文说，一般蜜糖七八成是糖、两三种氨基酸成分，银蜂蜜只有一半糖分、17种氨基酸，有助修补细胞。

记者日前走访克兰芝农场度假村的银蜂农场“小绿蜂”，获知最近马国兴起养蜂潮，各地蜂园养了近30种银蜂，蜂巢价格已翻倍至约150新元。

看银蜂巢无需穿保护衣

有趣的是，一般蜜蜂都制造蜂皇浆“进贡”给蜂后当“坐月餐”，但银蜂无需制作蜂皇浆，蜂后也跟工蜂一起吃蜂蜜。

两人受访时说，银蜂蜜最大问题是难以量产，产量只有一般蜂蜜的一成。他们也到过巴西的热带雨林考察，发现养银蜂有几千年历史，但都是个体户养殖，没有量产。

记者走访养蜂园时，养蜂达人张永文带记者看银蜂巢，只用烟去“熏晕”银蜂，大家都不穿保护衣。

生长在18摄氏度以上热带国家的银蜂，也称无蜇蜂，特点是尾部没有毒蜇，生性驯良，近几年马来西亚不少人甚至向原住民购买银蜂巢，带回家当宠物豢养。

科技企业家协助业者，在蜂巢入口喷特制的热带乳酸菌，让它们喝乳酸菌，也在蜂蜜调入乳酸菌。

“本地蜂”未必输“红毛蜂”，本地科学家用乳酸菌为热带常见的银蜂“通便排毒”，从而提升蜂蜜质量，化验后发现，提升后的银蜂蜜抗菌功效，不输誉称“液体黄金”的麦卢卡蜂蜜。

小绿蜂董事周德发（43岁）和养蜂达人张永文（36岁）说，他们三年前选择其中最好的银蜂品种“一大马”（Itama），在马国各果园养了约6000个蜂巢，并在克兰芝农场开辟7000方尺的养蜂园，免费为公众导览，推广银蜂的好处。

谢德发的研究报告显示，热带乳酸菌表现比欧洲的更强，他也研发含热带乳酸菌的饲料和肥料，供应给农场培养更健康的动物和蔬果。他说，特制乳酸菌喷在蜂巢入口，也调入清水给蜜蜂喝，改善和调理肠道后，帮助消化，也提升蜂蜜质量。

银蜂以空心的树桐为巢，只有一个狭小的入口，蜂巢特别之处在于七八只蜂后和平共处，蜂蜜也装在蜂胶建成的“小瓮”或蜂杯里。

谢德发曾在新加坡国立大学和南洋理工大学任教20多年，当过南大生物信息科技研究中心署长、国立教育学院副教授。2010年，他创办生物科技公司Otemchi，就专注研究乳酸菌，包括如何浓缩乳酸菌到高数量，发挥更大保健养生功效。

张永文说，通过乳酸菌培养的银蜂，消化和肠道改善后，产量提升超过两成。

“在蜂园把蜜蜂的体质搞好后，我们在加工厂也加入特制乳酸菌，可增强免疫系统、改善体质。