熟客认为问题出在里峇峇利路的Spize餐馆，会继续支持其他分店。
“除了每家分店的菜单不一样，勿洛和东海岸分店的食物供应商也和另外两家不一样。”
他补充说，勿洛和东海岸的员工会互相调派，但不会调到里峇峇利路或射靶场路的分店。
据记者观察，勿洛分店是开放式厨房，顾客能清楚看到烹饪的过程。另外，厨房员工准备食材时都戴着口罩和手套。
他表示相信勿洛餐馆的卫生安全，即使里峇峇利路餐馆爆出食物中毒事件，他也仍然每周光顾勿洛分店四五次。
哈瑞什昨天答复《联合早报》时说，公司已就里峇峇利路分店的事件展开内部调查，并将适时给予说明。“我们目前已在其他分店采取重要措施确保高卫生水平，同时雇用了专业的食品卫生咨询顾问，协助我们找出和解决卫生问题。”
即便如此，不少公众不了解Spize的管理模式，不敢再到旗下其他餐馆用餐，包括食客阿兹里（40岁，保安员）。曾到勿洛分店用餐的他受访时说：“我有三个年幼小孩，不敢冒险再光顾，还是小心为上。”
此外，员工也说，食物中毒事件后，老板阿尼尔也提醒员工加强卫生，除了一天清洗厨房三次，准备食材时也要留意包装上的有效期等。
餐馆创办人之一哈瑞什（40岁）昨早接受《海峡时报》访问时指出，已计划卖掉里峇峇利路的分店，但未透露确切原因。据了解，餐馆老板是在昨天被通知执照撤销。
《联合晚报》昨天（12月7日）报道，餐饮品牌Spize位于里峇峇利路的餐馆员工忽视个人与环境卫生，导致食物准备过程，以及准备好的熟食都受到沙门氏菌的严重污染，被当局下令从昨天起停止营业，国家环境局也计划针对上月初在该餐馆发生的集体食物中毒事件，向业者提告。
不愿具名的员工向《联合晚报》透露，勿洛和东海岸的分店由哥哥阿尼尔（43岁）管理，而里峇峇利路和射靶场路的餐馆则由弟弟哈瑞什（40岁）负责，互不相干。
勿洛分店附近的商家透露，刚爆出集体食物中毒事件时，顾客寥寥可数，一周后顾客回流，不过里峇峇利路餐馆昨天被令停业后，生意又再次受挫。
里峇峇利路Spize餐馆老板指，在食物中毒事件后已计划卖掉这家分店。里峇峇利路的餐馆因卫生管理出现极其严重疏失，昨天被环境局撤销执照。
熟客：继续支持其他分店
计划卖掉里峇峇利路分店
根据相关公司记录，里峇峇利路分店现址的业主并不是Spize的股东，与Spize另一间位于勿洛分店的业主名字不同。Spize网站上已经没有列出里峇峇利路这家分店，该分店的面簿页也被取下。
在Spize勿洛分店旁边开杂货店的老板何宝强（46岁）是该餐馆的熟客，他也知道勿洛和东海岸分店的管理人与里峇峇利路的不同。
记者昨晚8时走访东海岸分店时，只坐了四桌顾客。员工透露，一般周五晚餐时间都满座。至于拥有三个店面面积的勿洛分店，以前平日也会满座，但昨晚少了超过六成顾客。
他告知记者：“问题出在里峇峇利路餐馆，勿洛分店的老板对餐馆的清洁和食物的质量要求很严格，每天都会到店里视察，向员工了解运作情况，也亲自试吃。”
至于Spize位于勿洛、东海岸实乞纳路（Siglap Road）以及射靶场路（Rifle Range Road）的另三家分店则不受影响，可照常营业。
由弟弟管理的里峇峇利路Spize餐馆食物严重污染被令停业，哥哥负责的勿洛和东海岸分店无故受牵连，生意大受影响。
