川记今年也首次到乌节路高岛屋售卖月饼，年轻买家比去年多出三成，整体销售量也比前年多出五成。
传统海南月饼共13种材料，从饼皮到馅料都手工制作。
基里尼咖啡店负责人王国庆（35岁）受访时表示，咖啡店10多年前就开始代理售卖南同利月饼，但咖啡店因租约问题下个月将关闭，今日也是最后一天售卖月饼。
钟川和母亲王其莲（78岁）凭家族饼家的秘方，2013年成立川记饼家，原先在家中制作出售，去年在麦波申商城设店面。
钟川说：“老一辈的海南人还是主要的买家，占总买家的四成，但年轻买家也在增加了。”
家族沿用秘方
不少支持者一度担心南同利从此在我国绝迹，但王英豪说：“南同利有许多忠实买家，我们一定会继续生产月饼，不让他们失望。”
13种材料 2小时制90个
南同利饼家是海南人在新加坡创立的第一个饼家，售卖海南酥盐月饼已有90多年，之前的店面坐落于俗称海南二街的巴米士街（Purvis Street），但10多年前已关闭。
家族成员钟川（44岁）受访时表示，10多年前在曾祖母过世后，南同利关闭本地店面，他的表哥王英豪转而在峇淡岛制作南同利月饼，由位于大巴窑一带的“海南小吃”及原址毗邻的基里尼咖啡店负责代理售卖。
“海南小吃”创办人吴适名（40岁）也表示，“海南小吃”会继续代理，下来将是唯一售卖南同利月饼的地方。
近百年海南月饼老字号南同利移厂峇淡岛，原址毗邻咖啡店代理售卖月饼，但咖啡店下月将关闭，今天（9月24日）最后一天售卖月饼，下来要买只能到大巴窑唯一分销点。
钟川说，外婆黄德金上世纪20年代将海南月饼带入本地，饼皮以油皮、酥皮和葱油等材料制成，馅料共有13种，包括山橘、陈皮、芝麻和瓜子等。
家族成员沿用秘方自立门户开设川记饼家，去年开店面，也在商场销售。
“我们今年中秋节就制作了超过一万个，全是手工制成，每次可制作90个，需两小时。”
