据《新明日报》了解，收购完成后，大路需缴付一笔款项作为订金，让他们继续筹集剩余的款项。
《新明日报》日前独家报道，业内盛传咖啡店S11有意脱售，开价最高的是大路（Broadway）美食集团，还曾传出该集团相信出价3亿元收购食艺的业务及咖啡店，此外另有两家集团也竞相出价。
S11（即食艺饮食总汇）于1993年创办，是由郭书明、王朝生、王明星、郭燕娥共同创立起的事业。该集团第一家咖啡店位于碧山11街，华文名字“食艺”，也和“11”谐音。近年来，S11传出要脱售业务的消息，早前再度于业界中传开。
最终，相信大路美食集团出价最高，即将完成收购。
福州咖啡酒餐商公会会长洪宝兴透露，S11此次脱售包括产业在内，成交价高也不出奇。
《新明日报》独家报道获得证实！本地连锁咖啡店S11传脱售业务，大路美食集团将在本季度完成收购，据外界可靠消息，成交价或超过2亿元，创咖啡店史上最高收购价！
据了解，大路美食集团有超过700名员工，加上S11的员工，总数应该会过千人，但业内人士认为目前咖啡店竞争激烈，人手短缺，或不会出现裁员情况，但很可能会进行重组。
金山岭饮食集团主席洪鼎良表示，一般而言收购完成后，第一步是会计上有手续要交接，接着，公司文化方面也是关键，因此收购者可能会组织一组专业队伍负责处理收购后的事宜。
业内人士估计，这次的成交价超过2亿元，创下本地咖啡店史上最高收购价。
大路美食集团老板对收购事宜不予置评。
福州咖啡酒餐商公会会长洪宝兴透露，现在请人不易，若员工适合，而咖啡店又有盈利，收购者不大可能将分行关闭。
《新明日报》今早联系上大路美食集团老板陈图茂，以了解更多详情，但他不予置评。
一般相信，收购完成后，S11咖啡店会延用目前的名字。
《新明日报去年6月报道大路有意收购S11，至今已超过7个月。业内人士表示，这一次是收购集团业务，或会需要更多的时间处理，因此或需要超过三个月才可完成。
根据通告，大路美食集团将收购S11旗下23家咖啡店分行，其中也包括碧山11街的第一家咖啡店。
有业内业者说，收购者通常可向银行贷款，或者是邀请其他投资家出钱投资，通常接手咖啡店的程序会在三个月内完成。
大路美食集团今早（2月10日）在《联合早报》上刊登通告表示，大路美食集团预计将于2018年第一季度完成收购S11饮食集团有限公司的股份，收购完成后，将会延续S11二十四年来所建立的良好品牌，继续为大众提供没位、经济和优质的食品与饮料。
