完整报道，请翻阅2017年10月23日的《联合晚报》。

唐彦华说：“例如淀粉如白饭，这些比蔬菜更适合厌氧消化(anaerobic digestion)，让微生物把被浪费的食物转成沼气。”

研究食物浪费课题超过五年的新国大化学与生物分子工程系副教授唐彦华指出，有关审查将协助当局决定要不要安装厨余处理器，以及装置何种厨余处理器等细节。

去年本地共浪费79万吨食物，相等于每人每天浪费两碗饭，环境局正式向浪费食物“宣战”，为了真正了解这个“敌人”，环境局将进行一项大规模的统计和研究。

《海峡时报》报道，当局将会从12月开始，一直到2019年中期，对100公斤被丢弃的食物进行分析和研究，对象包括商场、酒店、超市、小贩中心、食品工厂、餐饮服务和食物仓库等，超过150家公司将会被审查。

厨余处理器将可以把剩余的食物转化为非饮用水、肥料或发电用途的沼气。

有关审查将以招标的方式选择合适的公司进行，招标活动在本月底结束。

环境局说：“审计获得的数据将帮助环境局确定，有可能减少多少食物浪费，并制定减少新加坡食物浪费的计划。”

阻止浪费食物力度升级，国家环境局将针对饮食场所、商场和酒店的厨余，展开统计和研究，了解食物浪费的真正原因，再拟定对策。