饭店说，菜单英文部分是饭店人员出于提供贴心服务，主动附上英文说明，希望便于外宾进一步了解“国宴餐”的意涵，但饭店人员当时未确实详细检视菜单的英文内容，也没有依照饭店内部审核流程再次确认，以致于出现翻译误植未察的情形。

圆山大饭店回应说，现场主管经数位发展部资通安全署同仁告知后，已在第一时间向宾客致歉。

综合台湾《联合报》和TVBS新闻网报道，台湾数位部长唐凤当时宴请来自18个国家与地区的“跨国网路攻防演练”参与者。菜单内的“麒麟龙胆鱼”下面有中文句子“中华民国100年马英九总统在建国百年国庆晚宴”，但“中华民国”在英文版本中被翻译成“People’s Republic of China”（中华人民共和国）。参与宴会的大使为此争相拍照。

台湾官方星期三（10月18日）在台北圆山大饭店办宴会，邀请海外宾客，菜单内有一处“中华民国”，英文版本却写了“中华人民共和国”。饭店为此致歉并承诺会深刻检讨。