中国每年的食用油使用量达到超过4100万吨，在全球居冠，但只有少过300万吨的食用油被转化成生物柴油。

据彭博社星期四（2月16日）报道，金尚环保科技自2016年起开始收集汤油，去除杂质后成为工业混合油，之后运往上海，再运往全球最大的可持续航空燃料生产商纳斯特（Neste），以及包括英国石油和意大利埃尼（Eni）等能源巨头，由这些企业进一步提炼成生物柴油或飞机燃料。

中国四川一家公司将吃完后剩下的四川火锅汤油再循环，转化成潜在飞机燃料，运销到欧洲和新加坡。

这家公司所收集的汤油主要来自四川省会成都火锅店的汤油。成都每月制造大约1万2000吨废油。

厨房废油正成为可持续飞机燃料的主要来源，因为它不会对粮食生产造成影响，也不会促使更多丛林被砍伐以种植农作物，而中国是最大废油出口国。