“我并不认为自己总是处于顶峰或是被别人追赶的状态，但促使我不断努力的，是我想要超越过去的自己的那份决心。”
患有肌肉萎缩症的叶品秀，由于肌肉随着年龄的增长而退化，所参加的比赛项目也不断被重新归类。她2008年在北京残奥会参加的是S3级，当年还在50米仰泳为新加坡赢得史上首枚残奥金牌。叶品秀的伦敦之旅没有仰泳赛项，只能参加自由泳S3级别的她以两个第四名结束征程。之后只能参加S2级比赛的叶品秀，在里约和东京残奥一共带回了四枚金牌，均来自50米和100米仰泳。
我国泳将叶品秀在巴黎残奥会完成她在女子100米仰泳S2级的三连冠，虽然是世锦赛冠军、残奥冠军和世界纪录保持者，但她从不觉得自己一直都处于巅峰。
当颁奖仪式上奏响新加坡国歌《前进吧，新加坡》，叶品秀眼眶泛泪合唱。从东京到巴黎，她坦言自己仿佛经历了漫长的旅程，但实际上却是最短的，因为她只训练了三年（东京残奥因疫情延迟一年举办）。
如此一来，叶品秀的个人残奥奖牌数为六金一银，她接下来将参加星期六（31日）举行的女子50米仰泳S2级别项目，力求再次卫冕。
来到巴黎，32岁的叶品秀成功顶住冲击，以2分21秒73摘下金牌。她赛后受访时说：“100米是我的主攻项目，赢得这场最重要的比赛仿佛卸下了一块重担，所以接下来不论发生什么事都顺其自然。”
这是叶品秀个人的第五次残奥之旅，她以预赛第一身份闯进决赛。决赛面对其他泳将的角逐，她赢的并不轻松，虽然在50米半程稍微领先，但面对紧追在后的墨西哥选手薇薇安娜·佩雷斯（Viviana Perez），叶品秀触壁时一度对金牌产生了疑问。
叶品秀也说，在残奥会任何事情都有可能发生，没有人会故步自封，满足于现状，所以她一直在精益求精。
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她说：“当我抵达终点时，我看到旁边两个人也同时触壁，我心里想‘哦不，这是什么情况’。这些年来我一直训练的是不要去看周围的人，就专注于自己能做什么，保持精力集中。”
