今年,他通过超市推销员的介绍,尝试了粑粑柑,发现它皮薄多汁、甜度适中,而且没有种子,便一次过订购了五箱,计划送给亲戚和自已享用。
柑橘的香气伴随着新年脚步趋近而弥漫开来,除了传统的芦柑,业者们也引进了一系列近年来愈加受消费者青睐的新品种柑橘,如粑粑柑、红美人和沃柑。
邻里水果店团团圆圆的店主傅翠也发现,来自中国的新品种柑橘,尤其是红美人和沃柑,近年来越来越受欢迎。相比之下,传统咏春芦柑的销量有所下降。
他补充说,为了迎合大多数消费者的喜好,去除种子、减少纤维渣和酸度、增加甜度,都是近年来农业研究员改良水果品种的趋势。
王强顺博士也提醒消费者,粑粑柑和红美人的柑皮较软,应更细致地除菌和保存,他建议消费者最好把这些柑橘保存在冰箱冷藏柜中。
公众杨子成(55岁,建筑项目经理)上周到超市购物,向工作人员订购了五箱粑粑柑。他受访时说,年柑一年只有一次,每年都会买来拜年,不过往年他通常只购买一箱应节,自己很少吃,因为芦柑放久了容易干且多籽。
红美人和沃柑受欢迎
粑粑柑和沃柑都属于杂交柑种,而红美人则是柑橙杂交品种,因此红美人的果肉会带有橙子的香气和口感。口味方面,粑粑柑和红美人的甜度较高,而芦柑和沃柑则带一定的酸度。
延伸阅读
傅翠说,由于红美人和沃柑往年常常供不应求,这些柑橘在接近新年时的售价往往会上涨。她也说,团团圆圆水果店除了从中国进口柑橘,也从日本和韩国进口,但由于这些国家的柑橘价格较高,因此销量较低。
共和理工学院应用科学系讲师王强顺博士接受《联合早报》采访时,详细解释了新兴柑橘品种与传统永春芦柑之间的差异。
蔬果批发商信发菓菜有限公司经理张伦铭也说,自去年开始,新品种柑橘如红美人及粑粑柑都非常受消费者喜爱,相应地消费者对芦柑的需求量也有所减少。
蔬果批发商捷企业私人有限公司今年开始引进新品种柑橘,公司销售经理胡永杰说,公司往年主要进口咏春芦柑和台湾椪柑,但考虑到市场需求,今年特地引进了红美人柑橘。
新品种柑橘与一般永春芦柑有何不同?
王强顺博士指出,不同品种的柑橘口感都不同,柑橘的口感主要受到果肉的饱满度和纤维含量的影响。其中,沃柑和芦柑的粗纤维较多,也比较有咬劲,而粑粑柑和红美人的纤维渣较少,果肉细嫩且无籽。