美食节庆祝创办30周年 设立历来最大活动展区

本届新加坡美食节将于7月19日至30日在滨海湾活动空间（Bayfront Event Space）举行，虽然地点与去年相同，但整个活动区面积比去年大了约40%。去年参与的餐饮品牌只有约25个，今年则增加三倍以上，有100多个。

为庆祝创办30周年，新加坡美食节设立历来最大的活动展区，整体面积超过1万7000平方米，100多个国内外美食品牌将参展。

新加坡旅游局零售与美食体验发展司署长郭特伊说，庆祝30周年里程碑的最佳方式莫过于沉浸在由世界烹饪人才展示的多样且不断变化的美食盛宴中，期待本地及国际游客来体验节日的丰富内容。

有些品牌结合各自所长为公众准备独特的美食，如在美食工作坊展区的其中一个摊位就由本地烘焙店Sourbombe Bakery和Dearborn Granola强强联手，售卖口味丰富且健康的谷麦意大利甜甜圈。

本届的节日村将会推出三个新展区，甜品巷、咖啡大道及美食工作坊。

其中也有不少品牌为本次美食节推出限量版产品。比如本地著名的红龟粿品牌“吉祥”，特别推出了辣虾米和芋泥口味的红龟粿。“吉祥”第二代继承人卓益隆（42岁）透露，这两个特别口味只限在新加坡美食节售卖，美食节之前或之后都不会再售卖。

活动开放时间为周一至周五傍晚5时至晚上10时，周末则是从早上10时半至晚上10时半。预知更多美食节的详情，公众可浏览 www.singaporefoodfestival.sg。

美食工作坊将包含酒吧主题的摊位和烹饪课程，让公众能近距离观赏厨师准备美食。甜品巷则是甜食爱好者必去的地方，从传统的中式糕点到极具创意的西式甜点，应有尽有。 咖啡大道主打咖啡馆主题的餐饮料理，旨在突显本地盛行的咖啡馆文化。

除了节日村的活动之外，美食节也为喜欢下厨的公众提供一系列的体验工作坊。比如公众能前往中峇鲁市场自行采购喜爱的草药烹饪，或者能到老巴刹和满记面煎粿（Munchi Pancakes）一起制作传统面煎粿。