经常到小贩中心用餐的钟荣锦（68岁，糕点店负责人）说，我国推行强制归还托盘执法已有近两年，平时到小贩中心用餐时，还是看到一些食客没有归还碗碟。
星期四中午时分，共有四名国家环境局执法人员在牛车水大厦熟食中心巡逻。执法人员都穿着便服，只在上前和食客沟通时才会出示证件，并打开随身摄像机的镜头，录下整个过程。
如果在沟通后发现年长者的确有归还托盘的能力，执法人员还是会采取行动。
归还托盘条例加强执法行动首日，小贩中心的食客大多都在用餐后归还碗碟和餐具，但仍有人因没有那么做而接到执法人员发出的书面警告。
接获警告的黄姓食客（80岁）说，他平时在宏茂桥一带用餐时会都归还托盘。不过，这是他第一次到牛车水大厦熟食中心用餐，不清楚托盘归还架在哪里，才没有归还碗碟。
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根据环境局网站，政府不会强制对体弱的年长者、残障者，以及明显无法清理餐桌的儿童执法。
据记者观察，执法人员在巡逻时，会留意那些即将用完餐的食客，在看到有人疑似没有归还托盘就要离开座位时，他们就会立即上前沟通。
环境局和食品局从2021年9月1日起，在小贩中心推行强制食客归还托盘和餐具的规定，并从2022年1月1日开始在咖啡店和食阁执行这项规定。目前，小贩中心的托盘和餐具平均回收率从2021年8月的65%上升到91%。
不过，有一名年长食客在用餐后，没有把碗碟和餐具拿到托盘归还架，被正在巡逻的执法人员发现。由于这名食客是第一次违规，执法人员在记下他的个人资料后，向他发出书面警告。
“有一些食客，尤其是年长者可能是真的忘记要还，可以先给他们警告，下次再犯才罚款我觉得是比较公平的做法。”
其中一名执法人员郑惠粧（29岁）说，若看到年长者没有归还托盘，他们一般会先上前询问，并判断对方是否有归还碗碟的能力。若年长者的行动不便，他们会请食客的同伴或清洁工帮忙归还。
另一名执法人员许育雄（44岁）解释，年长者只要能够自己到摊位买食物，并将食物端到座位，他们就会被视为有归还托盘的能力。
从星期四起，执法人员会在小贩中心、咖啡店和食阁记下没有归还托盘和餐具的食客个人资料。初犯者不再只是接获口头提醒，而是会接到书面警告；重犯者则会被罚款或控上法庭。
年长者若无法归还碗碟 可请同伴或清洁工帮忙
他已经习惯这项条例，每次在外用餐时都一定会归还碗碟，也会教导年幼的孙子要那么做，保持用餐环境卫生整洁。
他说，在接获警告后，下次会更加注意。
“我看到有人用餐完后也是没有归还餐具，以为可以那么做，就没有拿去还了。”
“我觉得加强执法和罚款是好的，这样那些不听劝告的食客，尤其是年轻人就会怕，他们才会遵守条例。”
辜主义（61岁，人事经理）认为，加强执法有助推动那些不愿意归还碗碟的人那么做。
《联合早报》记者星期四（6月1日）上午11时左右到牛车水大厦的熟食中心观察执法行动时，看到几乎所有食客都有归还托盘，同时清理桌面上的垃圾如纸巾和食物残渣等。
