这全靠她会将蔬菜“藏”起来，她会把蔬菜混到面条中制成七彩的面食，孩子不自觉地就把蔬菜吃进肚子里了。这个发现，为她两年前改行当小贩，再售卖自制的五颜六色即食面类埋下伏笔。
她只身一人经营着档口，渐渐争取到一批忠实顾客的支持。岂料，政府后来为了控制疫情，决定收紧防疫措施，禁止堂食，只允许外带。
那一年的12月，庄慧洳以为冠病疫情已经稳定下来，就想要抓住机会开始小贩生涯，一圆父亲的心愿。
庄慧洳的父亲曾经要与她共同经营生意，无奈他在前年去世。于是，她只好自己经营档口。她会用蔬菜为面上色，再融入蔬菜和其他配料，进行脱水处理，最后售卖如即食面的成品。
建立口碑后，有许多商家找上门要跟庄慧洳合作，但她担心品质管控的问题都一一回绝。现阶段，她只希望能够继续烹调出一碗碗好吃的手工面条，成为父亲的骄傲。
听其他人抱怨家中孩子不愿意吃蔬菜，庄慧洳（33岁）育有三个孩子却从没碰上同样的问题。她百般思索，最终有了结论。
这名家中的老幺深受半生都在熟食中心售卖面食的父亲疼爱，父亲曾多次表示希望与她共同经营生意，无奈他在2020年辞世了。
“在那期间，我的生意很差，一直都在亏钱。我后来发现，食客不买面类的主要原因，是担心打包回去后面会粘成一坨，就不好吃了。”
庄慧洳灵机一动，利用蔬菜为面上色，再融入蔬菜和其他配料，进行脱水处理，随后才售卖有如即食面的成品，结果大获好评。
