午市只卖五碗虾面 61岁小贩仍暖心助人

通过招标方式出租熟食中心小贩摊位的做法是公开且透明的，如果改变租金的计算方式，例如收取划一的租金，小贩最终可能得付更高的租金，营运成本反而提高。新加坡前进党星期三（11月13日）向国会提出动议，要求政府检讨同熟食小贩和熟食中心管理相关的政策，其中一项建议是，出租摊位时，以更具弹性的租金模式来取代现有价高者得的招标模式。永续发展与环境部兼人力部高级政务部长许宝琨医生回应时说，根据现有制度，国家环境局管理的熟食中心摊位会分配给出价最高的投标者，他们在首三年的租期内须支付投标价。“这个过程是公开、透明和容易理解的。投标制度能让市场机制发挥作用。这个做法鼓励有热忱和认真的业者前来投标，而他们必须考虑到

新加坡前进党向国会提出动议，要求政府检讨同熟食小贩和熟食中心管理相关的政策，更好地为小贩提供支援，以保护和发展本地小贩文化，让人民能够继续享有价廉物美的熟食。前进党非选区议员梁文辉星期三（11月13日）在国会中提出动议时说，生活艰苦的熟食小贩没有获得足够的帮助，他们得同时面对高租金、恶劣工作环境，以及社会企业经营的熟食中心所实施的“掠夺性”管理方式。“问题的关键是政府期望小贩提供价格廉宜的食物，作为高生活费环境中的一道安全网，但同时创造了一个小贩得面对的高营运费架构。”　针对如何更好地帮助小贩，梁文辉提出四点建议。首先是废除由社会企业经营管理熟食中心的现有模式。他以社会企业与小贩之间的矛盾及纠

从本月起，小贩竞标国家环境局管理的摊位时，竞标月租要是高于市场租金，租金须等两个租约期共六年才会调回市价，比目前多三年。这是为了抑制小贩以过高标价去投标热门摊位。人力部兼永续发展与环境部高级政务部长许宝琨医生，星期一（11月4日）出席新加坡小贩座谈会与小贩奖活动。他在致辞时说，政府会尽力将环境局小贩中心的摊位租金维持在摊贩比较负担得起的水平。“今时今日，我们不设租金底价，有些摊位的租金甚至低于1元。”但他指出，有投标者为争取热门摊位，以过高的投标价格竞标，并盘算只要三年后，就能缴付较低的市场租金。这种做法不只对他们本身能否持续做生意造成影响，也对其他有意投标但资金不足的对手，造成不公平竞争。为

为了和更多人分享儿时记忆中的味道，同时保存味蕾受外婆和奶奶呵护的幸福感，夫妻疫中创业，获颁今年的创业精神小贩奖。热爱烹饪的陈淑芬（43岁）因为丈夫爱吃擂茶，就经常在家里煮。后来，她在亲朋好友的鼓励下尝试上网售卖擂茶，2021年正式开摊入驻红山景巴刹与熟食中心。她经营的“擂婆婆”不止售卖擂茶，还卖客家炸肉、酿豆腐等客家美食。为了创业，陈淑芬放弃了当钢琴教师，丈夫邱豪霆（43岁）也放弃了信息技术的工作。他们如今拥有三个店面。为了确保三处的食物口味一致，夫妻俩每天会一起准备好所需的食材和配料，真空包装后运往各个铺面。他们制定了标准作业流程，让各店的员工遵照每个步骤，确保分量和口味统一。邱豪霆说，有一

如切坊鸟患严重，附近小贩叫苦连天，有清洁工每五分钟就要收走碗盘，也有餐厅挂光碟赶鸟，引来当局出动自动撒网器，将30多只鸽子一网打尽。脸书群组Complaint Singapore上载一段视频显示，当局星期三（10月16日）在如切坊（Joo Chiat Complex）展开捕鸟行动。视频可见，当局人员先在空地上放食物，引来附近的鸽子前来觅食，过后有约30只鸽子围在一起抢食。数秒后，一台放在地面的小机器突然喷撒出一大片网，一举将所有鸽子网住。视频也可见，鸟儿受惊吓后不断摆动翅膀，但依然被困在捕鸟网里，无处可逃。《新明日报》记者星期四（17日）走访，在如切坊附近经营餐厅的纳西芭（40多岁）透露，她开