他进一步解释，公司售卖的零食，全用空气炸锅制成，以满足现代人追求健康饮食的需求。

“当然，辣味零食也有小辣、大辣、超级辣、疯狂辣等程度可供选择。”

谈到心愿，许庆瑞笑着表示，他不仅计划在新加坡开设更多分店，如今也收到许多海外代理的加盟申请。

他由此获得启发，想做一种方便携带的辣味零食，利用自己多年吃辣的经验，调配出独有美味，把快乐带给更多人。

“我个人的小愿望，就是将属于新加坡的味道带到全世界，让新加坡为我而骄傲。”

“吃辣会促使人体分泌多巴胺（俗称快乐激素），因而感觉刺激又开心，一段时间不吃，就会很不自在。”

本地零食品牌麻辣麻辣创办人之一许庆瑞（39岁）自称是道地的吃辣老饕，在新加坡吃遍叁峇、咖喱、姜辣等本地口味后还嫌不够，每每出国旅游，都必会品尝具有当地特色的辣食。

作为零食品牌，麻辣麻辣不仅售卖薯片，还有本地人喝酒时爱吃的花生、绿豆及鱼皮等。许庆瑞说，身为潮州人，吃鱼皮也是他从小到大的一种传统和习惯。

“小时候吃火锅时都喜欢把鱼皮炸了混着吃，特别是过年的时候，别有一番滋味。”

有人把地道新加坡美食带到海外，也有人将小时候尝过的美味结合“新移民”的口味做成爽口零食，创造出独特的本土风味。