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“满屋生辉”砂锅鸡鲍翅用鲨鱼骨、老鸡、甘榜鸡、梅肉、火腿等熬制至少八小时，汤汁浓郁鲜美，胶质十足。
大上海餐馆
农历新春想吃不一样的年菜？不妨到大上海餐馆（Grand Shanghai）享用充满上海风味的年菜。
地址：390 Havelock Rd, Level 1 King's Centre S169662
现在至2月19日，餐馆也外卖年菜，大上海三合一精装（$388）包括6人份上海盆菜、发财三文鱼生和全只樟茶鸭，喜欢上海风味的话万勿错过。
传统“发财三文鱼鱼生”（小份$55，大份$98）集合了三文鱼、海蜇、红姜、白姜、白萝卜、萝卜丝、瓜菜丝、蜜瓜丝等，配上不甜不腻的自制捞生酱料，口感清爽，相当开胃！
“包罗万有”上海盆菜（小份$328；大份$548）集多款矜贵食材及上海地道美食如：鲍鱼、海参、冬菇、鱼鳔、干贝、芋头、猪蹄筋、烧鸡、烧肉、鸡腿、天津白、生虾、发菜、西兰花、上海红烧圆蹄等，层层美味装盆而成，味道浓郁香浓，叫人吃得饱足。
来自上海的主厨戚志海（46岁）介绍说：“‘凤凰于飞’樟茶鸭首先将鸭只以香料如八角、花椒中腌制，腌好后烤成半成熟，经油炸再以普洱茶熏制后即可切片，吃时好像吃北京烤鸭一样，味道却与北京鸭不同，吃时可尝到樟茶香味。”
以上海菜为主打的大上海餐馆，提供一系列新春套餐，并于除夕供应两轮团圆饭。餐馆每年新春也都特别制作贺年糕点，“步步高升”有机核桃年糕（1公斤$28）以糯米制作，上铺红枣和核桃，卖相讨喜。鲍鱼金丝腊味萝卜糕（1公斤$30）入口松软，送礼自用皆宜，伴你欢欢喜喜迎猪年。