（三）内陆丘陵地区
加州帕索罗布尔斯是美国最具西部狂野形象的葡萄酒产区，高海拔和多样性的微气候适合培植各样葡萄品种，可说是酒庄梦寐以求的酿酒乐园。
三大子产区
位于圣卢西亚山脉最西端，属于高海拔地段（2400英尺），其年均降雨量接近30英寸，土壤包括钙质土壤与冲积土土壤，后者主要出现在陡峭山坡上的葡萄园。这里最适合培植法国隆河的葡萄品种，例如设拉子（Shiraz）、穆尔维德（Mourvedre）和歌海娜（Grenache）混酿红酒。
如今，帕索罗布尔斯仍然被许多人视为葡萄酒业的狂野地区，因为这里生产的葡萄酒风格独树一格，让人耳目一新。
根据官方统计，帕索罗布尔斯是加州最大的钙质基土壤所在地。钙质土壤是具有高石灰含量的黏土土壤，含有较高pH值，有助降低葡萄藤的活力，让养分集中于果实，以提高葡萄酒质量。除了土壤多样性以外，这里的降雨量变化也异常之大，从沙漠式的年均10英寸到高海拔式的年均40英寸不等。地形也是高低悬殊，西部海拔达2400英尺，而东部则在700英尺左右。
帕索罗布尔斯是加州发展最快的葡萄酒产区，其葡萄种植面积为66万6500英亩，目前有超过200家酒庄。其酿酒历史可追溯至18世纪末期，由西班牙传教士从墨西哥引进第一批移民开始。
（二）内陆山谷地区
高海拔和多样性的微气候是帕索罗布尔斯的独特之处，它吸引了许多欧洲家族酒庄前来设厂，在异国培植国宝品种。在这里，我们品尝到的是酿酒师的无限精神、创新与传统集聚一身的代表作。这就是帕索罗布尔斯如此特别的原因！
钙质土壤提高葡萄酒质量
加州帕索罗布尔斯（Paso Robles）是美国最具西部狂野形象的葡萄酒产区，它位于旧金山与洛杉矶之间，是热情与创新精神的合体。这个地区的名字意为“橡树路之通行证”，在1857年由美国著名大盗Jesse James的叔叔Drury James和来自弗吉尼亚州的木匠兄弟James & Daniel Blackburn共同创立。
他们在这里建立了第一座葡萄园，并且引入酿酒技术。帕索罗布尔斯的特色是多样性土壤（包括花岗岩、沉积岩、火山岩、砂岩和钙质基土壤）和繁复的微气候条件，适合培植各样葡萄品种，可说是酒庄梦寐以求的酿酒乐园。
帕索罗布尔斯可分成三大子产区：（一）西部的丘陵地区
帕索罗布尔斯最东端的子产区，海拔在1600英尺以上，昼夜温差是三个区域之冠（10摄氏度），年均降雨量则最少（10英寸）。极端的微气候条件适合“吃得苦中苦”的品种，葡萄牙国宝品种多瑞加（Touriga Nacional）就是其中例子。
⊙林之樱
原来，该地的昼夜温差相当大（4至10摄氏度），专家称之为“Diurnal Temperature Variation”，意为葡萄园在受到不同气候条件影响下所呈现出的微气候变化。较大的昼夜温差可以使葡萄累积更多的酚类，白天高温有助糖分积聚而夜间低温则可帮助葡萄保存酸度。因此，尽管酒庄在炎热地区，依然可以酿造出清爽芳香的葡萄酒。
在高速公路101东面，气候干燥，海拔在700至1600英尺之间。这里的葡萄园一般建立在冲积、黏土和壤土（loamy soil）土壤上。较干燥的气候适合意大利品种如内比奥洛（Nebbiolo）、桑娇维塞（Sangiovese），以及西班牙国宝品种如丹魄（Tempranillo）等。同时，仙粉黛（Zinfandel）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿型红酒也可在这里大放光芒。
多样性的风土条件，再加上拥有创造精神的酿酒师和培植师，帕索罗布尔斯就像个天方夜谭的产区，让人目不暇接。2014年，加州政府为了让消费者能够更精确体验该地区的繁复种植条件而把它划分成多个子产区，鼓励酒农酿造展现子产区独特风格的葡萄酒。
严格来说，帕索罗布尔斯是一个炎热地区，夏天最高气温可达40摄氏度。这种气候的葡萄酒一般缺乏生气而且酒精度接近14.5%。令人惊艳的是帕索罗布尔斯一直以来未曾出现过如此“泄气”的成品。