茶档位于大坑区两座唐楼之间，区内楼宇属于低密度，一般都是五六层高的唐楼，楼龄大概30至50年，而茶档就一直都在大坑施弼街旁，内部结构也基本上没有任何改动，完全保留了当年原汁原味的空间面貌。
公司文员
行走客
炳记是当地饮食历程的一个活见证。它自50年代起就一直站在这里，看着社区变迁，一代接着一代，记录着香港的成长，并能让下一代更了解历史的文化。
坐在正对着安庶庇街的路边，两座楼之间的巷子里拉起一块塑料顶棚权当作临时餐室。茶档餐牌也很简单，供应的食物不超过20种。它的食物清单是如此简单，说不上精致，反而是处处透着怀旧的气息，风味十足。
这让我想起家乡狮城，那里也曾有过驳色铁皮屋的大排档，不过它们早已进入小贩中心，感觉也完全不一样了。看看眼前的炳记茶档，我在想，像我这样的狮城80后年轻人，若想知道当年大排档的风貌，到香港时别忘了到大坑走一趟，亲眼看看曾在父辈生活中扮演重要角色的街边大排档。
那日在香港，我如其他游客一样来到铜锣湾逛逛热闹的大商场，不过这回不同的是，我决定多走几步，探访铜锣湾旁边的一个独特小社区——大坑。
这个小社区自成一角，虽与繁华热闹的铜锣湾只是一区之隔，但气氛却是截然两样，宁静悠闲，不少小本经营的食肆在这里臥虎藏龙，各显特色。
狮城当年也有街边大排档
走进大坑，我很快就被施弼街的一个茶档所吸引了——炳记茶档，香港现时罕见的真正港式大排档！
格局简陋却客似云来
抬头看墙上的餐牌，也不过面而已，区别只在于单拼、双拼，能“拼”的是猪扒、火腿、餐肉、肠仔、鸡蛋等，都是寻常茶餐厅里见惯了的平价平民食物，但仍然客似云来，其中不少港星来光顾，被人称为“明星饭堂”。
“狮城—香港”一直我喜欢的旅程之一，因为对于我这个来自新加坡的80后年轻人来说，香港仍保留了很多父辈年代的生活文化痕迹。