笋壳鱼虽是淡水鱼，却没有一般淡水鱼的泥味。油浸笋壳鱼（时价）算是传统菜，50年代末在香港十分盛行。经过油浸慢煮而成，肉质依然保持鲜嫩。
制作北京片皮鸭（半只$38／整只$70）很考功夫，须掌握火候，火欠则生，火过则焦。片皮鸭上桌时鲜艳油亮，外皮酥脆，鸭肉肥而不腻，嫩而多汁。
餐馆周末也推出午餐点心，主打主厨覃家豪自制的港式点心，如：水晶虾饺、鱼子烧卖、上海小笼包、鲜虾腐皮卷等。
餐馆针对居家办公或忙碌的上班族推出外卖便当饭盒。点心便当从$13.80起，三道式午餐便当从每人$16.80++起。食客可通过WhatsApp至85001015或电邮至wok15.sc@one15marina.com订餐；自取外卖还可享有15%优惠。
每逢星期二至五，傍晚6时至晚上9时30分，单点自助餐供应辣椒螃蟹，以不同煮法烹制的鲈鱼、笋壳鱼、石斑鱼、多宝鱼等，以及火焰花雕酒生虾。火焰花雕酒生虾吸收了花雕酒香气，肉质鲜嫩有弹性，还带有淡淡玫瑰香。单点自助晚餐成人每人$58.80++，孩童$28.80++。四个成人用餐，其中一人免费。
新菜上桌
Sentosa Cove S098497
位于圣淘沙升涛湾ONE°15游艇俱乐部的中餐馆WOK°15 Kitchen面向游艇码头，餐馆靠海，环境清幽。餐馆过去主打传统、正宗粤式菜肴，近期更新菜单，除了粤菜，也增添上海经典佳肴。
餐馆提供照片
最近天冷，天山雪莲子炖樱花鸡（一锅$48）汤色清澈，味道鲜美，暖胃又暖心。喝时让人不经意地想起几年前在中国成都青城山上吃过的雪莲果，多汁脆甜，果肉芳香。同样以雪莲子入菜的还有雪莲子小米煨海参（$12），海参鲜嫩爽口，小米汤咸鲜醇香。
地址：11 Cove Drive #01-01
青苹果菊冻（$10）将青苹果与菊花搭配在一起，清爽气息扑面而来，加上柚子的清新香气，满满夏季风味。
电话：63056998
前菜送上的黄金炸鱼皮（$12）和七味脆豆腐（$12）让人留下深刻印象。前者酥脆咸香，后者色泽金黄，犹如小金砖。七味脆豆腐表层香脆，内里滑溜，配上七味粉，十分惹味。
