陈福成饼家是有近90年历史的老字号,原定3月底租约到期便结业,后获得延长一年租约。

陈文才说,已有一些人表达想购买秘方的意愿,希望这块老招牌能够延续下去。

宝源饼家 90年老字号,以咸甜豆沙饼闻名,还有潮州人结婚用的大饼(也称潮州传统月饼)。
地址:Blk 531 Upp Cross St #01-57 S050531

碰饼的内馅也是麦芽糖,只是外皮较薄软,酥脆程度不及马蹄酥,不过也有一批拥护者。店内还有许多传统糕点,包括另一款明星产品豆沙饼,以及金瓜发糕、红龟粿、云片糕、白饼、杏仁饼、豆条、麻条、豆贡、嘴口酥和胡椒饼等。

店家的马蹄酥是福建同安传统特产,灵魂之一的麦芽馅加了芝麻油和葱油,所以带有特殊香气,甜而不腻。极考功夫的酥皮在油和水的调和下更添酥脆,表皮微焦,咬下时层层酥松。

位于直落亚逸街的近90年老字号陈福成饼家,获延长一年租约,喜欢古早味糕饼的老饕要吃得趁早。

食事好料

#01-01 S048469

四泰饼家 本地唯一手工制作可食用的祭祀糖狮和糖塔等,以及花生糖、绿豆糕、伍香糕和水糕等。
地址:2 Beach Rd #01-4795 S190002

陈福成饼家

如今业主同意续约一年,老顾客算是松了一口气。不过,想品尝这传统糕饼还是要趁早,不要等到最后一分钟。

饼家1930年代起在中国街营业,20年前迁至直落亚逸街。第三代传人陈文才看来硬朗,但也迈入古稀,原本准备在3月底租约到期时退休。消息传出后,在明星产品马蹄酥(一包五个$4)上午11时30分出炉前,店外就出现人龙,通常不到一小时就差不多卖完了。

地址:86 Telok Ayer St

 且食且珍惜,本地还有一些保留古早味的传统饼家,例如:

梁建源饼家西菓店  超过90年老饼家,售卖各式传统福建糕点如粩花和麻粩,坚持用猪油制作
福建月饼。地址:Blk 7 Hougang Ave3 #01-50 S530007

锦泰西菓饼家 1964年创立至今,制作各籍贯喜饼和传统糕饼,推荐手工潮州豆贡,可上网订购。
地址:427 Sembawang Rd S758394

店家的马蹄酥、碰饼等保留传统口味,想尝古早味糕饼要趁早。

电话:65336572